創刊于1979年，國家輕工業聯合會(原國家輕工業部)主管，北京市食品工業研究所主辦。綜合性科技期刊。全國中文核心期刊，輕工行業優秀期刊，是《中國學術期刊綜合評價數據庫》的來源期刊，被《中國期刊網》，《中國學術期刊(光盤版)》，《萬方數據庫》全文收錄，同時也是美國《化學文摘》收錄期刊。

　　簡介

　　在中國食品行業具有權威性，代表著中國食品工業發展水平。 內容：集市場分析，技術探討于一身，市場分析包括：權威導航，行業觀潮，法規前沿，安全視角，互動平臺，展會風景線，企業先鋒，資訊縱橫等，文章以宏觀分析為主，旨在為企業決策者了解市場，拓展思路提供幫助。技術探討包括：研究與探討，工藝技術，包裝與機械，食品添加劑，食品安全，儲運保鮮，分析檢測，綜述等，以新技術及實用技術為核心，啟發企業技術人員思路，開發新產品。 讀者群：面向全國大中型食品企業，政府管理機構，食品及相關專業大專院校，綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業，不論對企業決策者，還是研發人員都能提供有益的幫助。是中國食品行業市場分析透徹，實用技術全面的綜合性科技期刊!

　　期刊信息

　　主管單位：中國輕工業聯合會

　　1979年創刊 　月刊 　460頁/期

　　主辦單位：北京市食品工業研究所

　　主編：張鐵鷹

　　ISSN：1002-0306

　　CN：11-1759/TS

　　郵發代號 :2-399

　　地址：北京永外沙子口路70號

　　郵政編碼：100075

　　主要欄目

　　研究探討、工藝技術、綜述、食品檢測、包裝機械。

　　獲獎情況

　　全國中文核心期刊

　　輕工業行業優秀期刊

　　輕工部科技期刊二等獎(92)

　　發行情況

　　《食品工業科技》采用郵局發行,自辦發行相結合,輔以專業展覽會贈送的多種發行方式.可以到當地郵局訂閱(郵發代號:2—399),也可直接匯款到本刊發行部(100075北京市永外沙子口路70號)。