本文作者：梁全 單位：山西省大同市農(nóng)業(yè)委員會

大同市發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，在不放松豬、雞生產(chǎn)同時，集中打造奶牛、肉牛、肉羊、絨山羊四大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)，形成資源共享、優(yōu)勢互補、特色突出、競相發(fā)展的現(xiàn)代畜牧業(yè)格局。現(xiàn)代牛奶優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。重點包括大同南郊區(qū)、大同縣、陽高縣3個縣區(qū)，到2015年，區(qū)域奶牛存欄16萬頭，產(chǎn)奶32萬噸，分別比2011年增長116%、95%。發(fā)展路徑是：建設(shè)標準化奶牛養(yǎng)殖園區(qū)和奶站，擴大養(yǎng)殖規(guī)模；加快奶牛品種改良步伐，推廣TMR飼喂技術(shù)，建立苜蓿、青貯優(yōu)質(zhì)飼草飼料基地；凈化奶牛重大疫病，強化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管。現(xiàn)代肉牛優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

重點包括大同縣、新榮區(qū)、靈丘縣、渾源縣、左云縣5個縣區(qū)。到2015年，區(qū)域肉牛出欄19萬頭以上，牛肉產(chǎn)量3萬噸，分別比2011年增長123%、132%。發(fā)展路徑是：建設(shè)標準化肉牛養(yǎng)殖園區(qū)，擴大養(yǎng)殖規(guī)模；加快肉牛品種改良，推廣優(yōu)良牧草種植、粗飼料科學(xué)加工、配混合飼料飼喂、標準化管理等技術(shù)；加強質(zhì)量管理，提高肉牛增重和牛肉品質(zhì)。

現(xiàn)代肉羊優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。重點包括廣靈縣、渾源縣、靈丘縣、天鎮(zhèn)縣、左云縣、新榮區(qū)6個縣區(qū)。到2015年，出欄肉羊395萬只以上，羊肉產(chǎn)量5萬噸，分別比2011年增長171%、134%。發(fā)展路徑是：建設(shè)標準化養(yǎng)殖園區(qū)（小區(qū)、場），推廣舍飼、半舍飼養(yǎng)殖，擴大養(yǎng)殖規(guī)模；推廣雜交改良，著力提高母羊繁殖性能；推廣飼草科學(xué)加工，實施高效育肥模式，提高肉羊出欄率。現(xiàn)代絨山羊優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。重點包括廣靈縣、渾源縣、靈丘縣、天鎮(zhèn)縣、左云縣、新榮區(qū)6個縣。

到2015年，存欄絨山羊31萬只以上，羊絨產(chǎn)量104噸以上。發(fā)展路徑是：建設(shè)標準化養(yǎng)殖園區(qū)（小區(qū)、場），推廣舍飼、半舍飼養(yǎng)殖方式；推廣晉嵐絨山羊優(yōu)質(zhì)品種，提高產(chǎn)絨量和絨細度。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，必須有重大項目和重點工程來支撐。大同市在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)過程中，圍繞生產(chǎn)、加工、流通、服務(wù)等環(huán)節(jié)，重點實施六大工程。優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品基地建設(shè)工程。按照畜禽良種化、養(yǎng)殖規(guī)模化、生產(chǎn)規(guī)范化、管理制度化、糞污無害化的“五化”要求，新建一批標準化、規(guī)模化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖園區(qū)（場、小區(qū)），擴大養(yǎng)殖規(guī)模，增加畜產(chǎn)品產(chǎn)量。到2015年養(yǎng)殖園區(qū)將達到639個。對現(xiàn)有規(guī)模化養(yǎng)殖場，加快標準化改造和擴建，提高飼養(yǎng)管理水平。

采取政策引導(dǎo)、龍頭帶動的辦法，引導(dǎo)散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場戶向標準化養(yǎng)殖場區(qū)集中。飼草飼料高效利用工程。大力推進草地建設(shè)保護與“三化”草地治理，到2015年，全面完成天然草地確權(quán)，建設(shè)人工草地70萬畝，飛播種草9萬畝，改良草地328萬畝，建立“三牧”草地（禁牧、休牧、輪牧）242萬畝，使草地植被蓋度提高到70%以上，載畜量提高1倍以上。選擇6個5萬畝的集中連片草地，實施種草養(yǎng)畜、劃區(qū)輪牧，建設(shè)大草原、大牧場。發(fā)展青貯玉米種植，推廣秸稈青貯氨化，建立飼草料基地50萬畝，青貯秸稈100萬噸，秸稈飼用率達到50%，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán)。

畜牧龍頭企業(yè)培育工程。扶持培育畜牧業(yè)龍頭企業(yè)做強做大，進一步加大招商引資和引導(dǎo)本地資本轉(zhuǎn)型發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)力度，吸引雨潤、順鑫、寶迪等國內(nèi)外知名企業(yè)落戶大同，加快提升大同畜牧企業(yè)的規(guī)模和素質(zhì)。到2015年，培育億元以上龍頭企業(yè)18個，畜產(chǎn)品加工率達到80%。鼓勵企業(yè)建立基地，形成與養(yǎng)殖戶風險共擔、互利共贏的利益聯(lián)結(jié)體。

畜產(chǎn)品物流體系建設(shè)工程。規(guī)劃建設(shè)19個大型物流企業(yè)，包括畜產(chǎn)品儲備基地、大型綜合物流園等，搭建物流交易信息平臺，形成產(chǎn)銷銜接體系，拓寬流通渠道。在京津等城市的農(nóng)貿(mào)市場和大型超市建立45個大同品牌鮮畜產(chǎn)品銷售專區(qū)、專柜，實現(xiàn)農(nóng)超對接。畜牧業(yè)安全保障工程。建立動物標識及動物疫病可追溯體系，9個縣區(qū)建立數(shù)據(jù)采集終端，70個鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)中心站建立數(shù)據(jù)采集點，實現(xiàn)從動物飼養(yǎng)、運輸?shù)酵涝赘鱾€環(huán)節(jié)標識和信息查詢可追溯管理。

制定并實施畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，建立10個畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心，建立市、縣重大動物疫情預(yù)警指揮系統(tǒng)及動物疫情測報站。科技支撐體系建設(shè)工程。聘請國內(nèi)外生態(tài)、畜牧領(lǐng)域院士、專家組建顧問團，指導(dǎo)科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣。加強區(qū)域內(nèi)畜牧獸醫(yī)科技推廣隊伍建設(shè)，改善裝備，強化服務(wù)。大力推行“包場聯(lián)戶”和“專家—農(nóng)技人員—科技示范戶”的服務(wù)模式，解決科技推廣“最后一公里”問題。