一“、校企生”三方互動(dòng)人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐

（一）踐行“內(nèi)外交替、全崗培養(yǎng)”的旅游人才培養(yǎng)模式

旅游管理專業(yè)主動(dòng)適應(yīng)河源及廣東省對旅游行業(yè)人才的需求，在學(xué)校校企合作辦學(xué)理事會(huì)的指導(dǎo)下，依托河源市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)，完善旅游管理專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，創(chuàng)新校企合作形式與運(yùn)行機(jī)制，探索“內(nèi)外交替、全崗培養(yǎng)”的旅游人才培養(yǎng)模式。充分的行業(yè)調(diào)研后，將旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系定位為：培養(yǎng)掌握旅游服務(wù)與管理的基本理論與技能，可從事旅行社導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)、旅游產(chǎn)品營銷、景區(qū)服務(wù)和管理、國際領(lǐng)隊(duì)、航空票務(wù)等工作，具有良好職業(yè)道德的高端技能型人才。該培養(yǎng)體系致力于旅游人才能力培養(yǎng)的全過程滲透職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的雙培養(yǎng)與雙提高，切實(shí)提高了校企合作的深度與廣度。根據(jù)高職面向行業(yè)崗位培養(yǎng)人才的特點(diǎn)，明確專業(yè)辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需要的導(dǎo)游人才。

（二）建成“校企生”三方互動(dòng)的專業(yè)平臺

旅游管理專業(yè)按照“理論實(shí)踐一體化、實(shí)訓(xùn)基地企業(yè)化、教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目化、素質(zhì)培養(yǎng)全程化”的建設(shè)思路，在專業(yè)教學(xué)中增加具有豐富經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)專家，引入職業(yè)經(jīng)理人入聘教師團(tuán)隊(duì)，讓企業(yè)直接參與到人才培養(yǎng)過程中。同時(shí)，派遣專業(yè)指導(dǎo)老師到企業(yè)掛職煅煉，推動(dòng)校企雙聘制度，構(gòu)建校內(nèi)校外“雙師”隊(duì)伍。專任教師與來自企業(yè)一線的高水平兼職教師相結(jié)合，發(fā)揮各自優(yōu)勢，對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)熏陶，縮短學(xué)生成為企業(yè)員工的適應(yīng)期。構(gòu)建校內(nèi)校外“雙基地”，通過專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)實(shí)現(xiàn)校企共訂人才培養(yǎng)方案，企業(yè)與學(xué)校共抓學(xué)生實(shí)習(xí)的日常培訓(xùn)工作，校企共享教學(xué)資源與設(shè)備、共管實(shí)踐教學(xué)過程、共選訂單學(xué)生。突破淺層次、向深層次校企合作推進(jìn)，與此同步，核心課程的能力目標(biāo)、知識目標(biāo)及教學(xué)設(shè)計(jì)均源于行業(yè)用人實(shí)際。

（三）立德樹人，加強(qiáng)專業(yè)課程體系建設(shè)

明確旅游行業(yè)資格證書在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的重要性，專業(yè)核心課程和教學(xué)內(nèi)容應(yīng)覆蓋相應(yīng)職業(yè)資格要求，積極主編源于行業(yè)的核心課程教材。例如，基于全國導(dǎo)游人員資格證書考試，國家導(dǎo)游考試基礎(chǔ)考證課程融入主干課內(nèi)。校、內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)系統(tǒng)相互交融，堅(jiān)持德育先行，在課程系統(tǒng)中突出職業(yè)崗位能力和職業(yè)素質(zhì)的結(jié)合。綜合而言，就是要在旅游人才培養(yǎng)中，培養(yǎng)完整的“社會(huì)人”而不是片面的職業(yè)人，推進(jìn)相互融通的“雙證書”制度，執(zhí)行旅游人才培養(yǎng)實(shí)習(xí)、就業(yè)的評價(jià)與反饋制度。

（四）推進(jìn)“校企生”三方共享型的網(wǎng)絡(luò)資源庫建設(shè)

目前，已將所有核心課程建成網(wǎng)絡(luò)課程，并遴選核心評審為優(yōu)質(zhì)課程、校級精品課程、省級精品課程。課程通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺培養(yǎng)學(xué)生的在線學(xué)習(xí)能力，每個(gè)網(wǎng)絡(luò)課程基本內(nèi)容主要包括以下內(nèi)容：課程講義與課件、課程標(biāo)準(zhǔn)、課程執(zhí)行文件、課程資源、課程案例、思考與討論、項(xiàng)目任務(wù)、考試與練習(xí)等8個(gè)版塊。專業(yè)在集合所有網(wǎng)絡(luò)課程資源后，初步建立了旅游管理專業(yè)共享型資源庫。具體而言，專業(yè)資源平臺首先根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，較好地處理理論與實(shí)踐，知識與能力之間的關(guān)系。例如：網(wǎng)絡(luò)作業(yè)、在線測試應(yīng)遵循由實(shí)際到理論、由個(gè)別到一般、由具體到抽象、由零碎到系統(tǒng)的原則，針對要學(xué)的知識和技能設(shè)計(jì)出貼近生活和旅游行業(yè)實(shí)際的項(xiàng)目任務(wù)，在任務(wù)中蘊(yùn)含要學(xué)習(xí)的基本概念和要求，力求以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。專業(yè)資源平臺要進(jìn)一步整合優(yōu)質(zhì)課程資源，整合行業(yè)案例，與企業(yè)員工、學(xué)校各專業(yè)、旅游行業(yè)共享相關(guān)網(wǎng)絡(luò)課程資源。

二、“校企生”三方互動(dòng)人才培養(yǎng)模式實(shí)施的成效

（一）學(xué)生方面

“校企生”三方互動(dòng)人才培養(yǎng)模式的實(shí)施有效地培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)技能和綜合素質(zhì)。旅游管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、校內(nèi)旅行社等校企合作平臺的引入，使學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境、企業(yè)文化和職業(yè)體驗(yàn)中，完成真企業(yè)技能操作任務(wù)。與此同時(shí)，項(xiàng)目的實(shí)施陶冶了學(xué)生們的職業(yè)意識、責(zé)任良知，增強(qiáng)了創(chuàng)新能力，使學(xué)生明確了自己的職業(yè)方向與定位，提高了學(xué)生的就業(yè)率與就業(yè)質(zhì)量，有利于實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)高技能旅游人才的目標(biāo)。

（二）企業(yè)方面

項(xiàng)目實(shí)施提升了旅游企業(yè)整體實(shí)力及社會(huì)聲譽(yù)，拓寬了獲得優(yōu)秀員工隊(duì)伍的渠道。例如，校企合作開創(chuàng)校內(nèi)旅行社營業(yè)部，創(chuàng)立了品牌旅行社進(jìn)駐大學(xué)校園的嶄新模式，為企業(yè)拓展了區(qū)域客源，推廣了企業(yè)品牌。成熟的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)模式使旅行社獲得穩(wěn)定的頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生，降低了旅行社的用人風(fēng)險(xiǎn)與成本。同時(shí)，由于旅行社導(dǎo)游用工季節(jié)性很強(qiáng)，是服務(wù)型企業(yè)，項(xiàng)目的實(shí)施突現(xiàn)了優(yōu)秀導(dǎo)游隊(duì)伍的培養(yǎng)與支援，提高了企業(yè)效益和整體競爭實(shí)力。

（三）學(xué)校方面

項(xiàng)目培養(yǎng)了一批“雙師型”教師，優(yōu)化了教學(xué)質(zhì)量，提高了學(xué)校的產(chǎn)學(xué)研服務(wù)水平。專業(yè)教師在校內(nèi)旅行社營業(yè)部具備教師和部門主管的雙重身份，教師通過參與旅行社的建設(shè)和運(yùn)行，得到了實(shí)踐鍛煉，成為了真正的“雙師型”教師，提高了授課的實(shí)戰(zhàn)性與有效性，優(yōu)化了教學(xué)質(zhì)量。旅行社職業(yè)經(jīng)理人通過指導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，進(jìn)入學(xué)校兼職教師庫，完善了師資結(jié)構(gòu)，構(gòu)建了“雙師”結(jié)構(gòu)的教師隊(duì)伍。與此同時(shí)，專業(yè)依托校內(nèi)旅游規(guī)劃與發(fā)展研究中心、酒店咨詢與管理研究中心、客家菜研究中心等，面向社會(huì)開展職業(yè)資格鑒定和在職培訓(xùn)，為旅游景區(qū)和旅行社的新進(jìn)員工、在崗員工、中高層管理者進(jìn)行景點(diǎn)導(dǎo)游、旅游服務(wù)禮儀、旅游服務(wù)心理、旅游市場營銷、景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃等項(xiàng)目培訓(xùn)，進(jìn)一步夯實(shí)了學(xué)校的產(chǎn)學(xué)研服務(wù)水平。

三、“校企生”三方互動(dòng)人才培養(yǎng)模式實(shí)施的瓶頸及優(yōu)化策略

（一）改革課程考核模式

人才培養(yǎng)模式的實(shí)施需進(jìn)一步突破傳統(tǒng)考核方式的制約，建立“工作過程考核”和“工作業(yè)績考核”相結(jié)合的課程考核模式，并推行網(wǎng)絡(luò)化考核。目前，專業(yè)仍需要加大力度，建立題量充分的課程筆試考核、實(shí)務(wù)考核題庫。例如，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程可以運(yùn)用校內(nèi)旅行社導(dǎo)游人才庫考核指標(biāo)體系，根據(jù)學(xué)生導(dǎo)游帶團(tuán)過程的表現(xiàn)、學(xué)生在校內(nèi)旅行社的工作業(yè)績，與學(xué)生課程理論及技能考評綜合加權(quán)，得出對學(xué)生該門課程的量化評價(jià)，給出《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的學(xué)習(xí)成績，從而實(shí)現(xiàn)能力考核真實(shí)化，突出可操作性。

（二）優(yōu)化專業(yè)共享型資源庫

旅游管理專業(yè)平臺課程上的所有網(wǎng)絡(luò)課程，均需要進(jìn)行優(yōu)化，并爭取加入視頻實(shí)錄的全程錄相，拓展網(wǎng)絡(luò)在線學(xué)習(xí)資源?；诟鏖T課程充實(shí)的基礎(chǔ)上，優(yōu)化旅游管理專業(yè)共享型資源庫平臺，重點(diǎn)需強(qiáng)化資源庫作為專業(yè)資源、行業(yè)資源、企業(yè)資訊的中轉(zhuǎn)平臺作用，真實(shí)地呈現(xiàn)出專業(yè)改革的各項(xiàng)成效，進(jìn)一步放開訪問權(quán)限，惠及學(xué)生、企業(yè)員工培訓(xùn)、行業(yè)資格認(rèn)證等，進(jìn)一步申報(bào)共享型資源課程等教學(xué)質(zhì)量工程立項(xiàng)。

（三）強(qiáng)化學(xué)生雙證制，提高就業(yè)對口率

通過舉行全國導(dǎo)游人員資格考試考前培訓(xùn)、口試模擬、校園導(dǎo)游大賽、旅游文化知識競賽等形式多樣的活動(dòng)，提高學(xué)生雙證書通過率。學(xué)生獲得導(dǎo)游證后，經(jīng)過專業(yè)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)的鍛煉，參加旅游專業(yè)人才雙選會(huì)，就業(yè)信心增強(qiáng)，增加了學(xué)生對口就業(yè)的機(jī)會(huì)。重視學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)單位的選擇輔導(dǎo)，許多學(xué)生完成畢業(yè)實(shí)習(xí)后就與用人單位簽訂了工作協(xié)議。實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師除了做好常規(guī)指導(dǎo)工作外，還要協(xié)助把關(guān)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)單位的質(zhì)量，指導(dǎo)學(xué)生客觀、慎重地選擇適合自身發(fā)展的單位，促進(jìn)學(xué)生實(shí)習(xí)與就業(yè)銜接。

（四）以賽促學(xué)，成效顯著

旅游管理專業(yè)可舉辦校企共辦的導(dǎo)游風(fēng)采大賽，以賽促學(xué)，豐富大學(xué)校園文化生活，提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)，提高學(xué)生的知識應(yīng)用能力，鍛煉旅游服務(wù)技能，同時(shí)為各級導(dǎo)游比賽選拔人才。以賽促學(xué)的實(shí)施，有利地帶動(dòng)了學(xué)生的求學(xué)熱情，激發(fā)了專業(yè)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。旅游管理專業(yè)教師對參賽學(xué)生進(jìn)行層層選拔，挑選出參賽學(xué)生進(jìn)行集訓(xùn)，并對理論考試、講解能力、儀容儀表和才藝表演方面對選手全面培訓(xùn)，對高素質(zhì)旅游學(xué)生的培養(yǎng)起到良性促進(jìn)作用，可以取得顯著成績。

四、結(jié)論

實(shí)踐證明，“校企生”三方互動(dòng)的教學(xué)模式是實(shí)施工學(xué)結(jié)合的重要形式，該項(xiàng)目的實(shí)施與優(yōu)化，有利于強(qiáng)化校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)與運(yùn)行管理，有利于校企的深入融合，有利于系統(tǒng)地設(shè)計(jì)、組織、管理“校企生”三方受益的教學(xué)環(huán)節(jié)，有利于高素質(zhì)技能型旅游人才的培養(yǎng)，同時(shí)也是高職旅游管理專業(yè)辦出特色的有效途徑之一。

作者：張穎 單位：河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院