1、信息技術(shù)與酒店管理專業(yè)教學(xué)整合的意義

這些學(xué)生文化基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)習(xí)慣差，中考都只有兩三百分，計(jì)算機(jī)知識(shí)和操作能力參次不齊；以往的學(xué)習(xí)挫折使得一些學(xué)生變得自卑，內(nèi)向、不善交流；更有甚者開始自暴自棄，變得厭學(xué)；而有些學(xué)生則認(rèn)為計(jì)算機(jī)并非專業(yè)課，對(duì)未來(lái)的就業(yè)沒(méi)有幫助，于是課上出現(xiàn)了玩手機(jī)、玩游戲、睡覺(jué)等現(xiàn)象。但這些學(xué)生有一個(gè)共同的特點(diǎn)——熱愛(ài)酒店專業(yè)。基于上述因素，我提出“信息技術(shù)課程與酒店管理專業(yè)整合”的課題，從而積極引導(dǎo)學(xué)生，提高學(xué)生學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)的興趣，幫助他們樹立學(xué)習(xí)的自信。

2、課程整合的方式方法

2.1結(jié)合專業(yè)，項(xiàng)目引領(lǐng)，培養(yǎng)能力

結(jié)合中職學(xué)生實(shí)際和酒店專業(yè)人才培養(yǎng)方案的要求，對(duì)教材進(jìn)行二次開發(fā)，以實(shí)際工作項(xiàng)目引入教學(xué)內(nèi)容，整個(gè)教學(xué)圍繞工作項(xiàng)目的任務(wù)展開。真正實(shí)現(xiàn)與崗位接軌，與實(shí)際工作接軌，努力將學(xué)生培養(yǎng)成“拿來(lái)就用”型人才。例如學(xué)習(xí)領(lǐng)域三項(xiàng)目3-4《word表格制作》，以實(shí)際工作任務(wù)構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，將原來(lái)的教學(xué)項(xiàng)目“制作個(gè)人簡(jiǎn)歷”改編為“制作酒店表格”，要求學(xué)生通過(guò)小組合作模仿制作子項(xiàng)目一：《酒店客房用品采購(gòu)清單》、設(shè)計(jì)制作子項(xiàng)目二《酒店客戶檔案表》的過(guò)程來(lái)完成知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，“制作個(gè)人簡(jiǎn)歷”則作為課后作業(yè)。對(duì)于酒店管理專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這一改變更讓他們體會(huì)到計(jì)算機(jī)與專業(yè)緊密結(jié)合。又如學(xué)習(xí)領(lǐng)域三項(xiàng)目3-5《word的圖文混排》，將原來(lái)的教學(xué)項(xiàng)目“制作健康小報(bào)”改編為“制作酒店店刊”，要求學(xué)生通過(guò)小組設(shè)計(jì)制作一份酒店店刊的過(guò)程來(lái)完成知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，充分激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。

2.2教學(xué)資源庫(kù)為平臺(tái)，創(chuàng)新教學(xué)過(guò)程

教學(xué)過(guò)程的實(shí)施是在本人構(gòu)建的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源庫(kù)的支持下完成的。學(xué)生課前從資源庫(kù)下載學(xué)案進(jìn)行預(yù)習(xí)和課前準(zhǔn)備；課堂上的導(dǎo)入、項(xiàng)目分解、任務(wù)要求在資源庫(kù)中一目了然，學(xué)生基于網(wǎng)站上豐富的教學(xué)資源展開學(xué)習(xí)活動(dòng)。作業(yè)完成后學(xué)生將完成后的項(xiàng)目上傳至教學(xué)資源庫(kù)；課后，學(xué)生利用博客記錄學(xué)習(xí)過(guò)程，老師通過(guò)博客批改作業(yè)、與學(xué)生交流和答疑，突出學(xué)生主體。

2.3引入企業(yè)評(píng)價(jià)，創(chuàng)新評(píng)價(jià)方式

打破學(xué)生自評(píng)、互評(píng)和老師點(diǎn)評(píng)的傳統(tǒng)評(píng)價(jià)方式，將企業(yè)評(píng)價(jià)引入教學(xué)，請(qǐng)校企合作的酒店經(jīng)理對(duì)學(xué)生作品進(jìn)行評(píng)價(jià)（課后進(jìn)行），選出“優(yōu)秀員工”。充分激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，加強(qiáng)了學(xué)生間的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。信息技術(shù)課程和酒店專業(yè)的整合超越了傳統(tǒng)的單一學(xué)科學(xué)習(xí)的框架，它依據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，將學(xué)生專業(yè)中實(shí)際碰到的問(wèn)題，以項(xiàng)目的形式來(lái)完成課程目標(biāo)。學(xué)生通過(guò)小組合作、探索學(xué)習(xí)創(chuàng)造性的解決問(wèn)題，將兩個(gè)學(xué)科的知識(shí)有機(jī)地結(jié)合在一起，更加激發(fā)學(xué)生求知欲望、更加突出了學(xué)生的主體性和參與的過(guò)程性，最大限度地促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展；對(duì)于發(fā)展學(xué)生的“信息素養(yǎng)”，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

作者：嚴(yán)曄 單位：江蘇省常熟職業(yè)教育中心校