噬菌蛭弧菌（Bdellovibrio，簡(jiǎn)稱Bd菌，以下稱蛭弧菌），是寄生于其他細(xì)菌并能導(dǎo)致其裂解的一類革蘭氏陰性細(xì)菌。蛭弧菌以弧、桿狀為主，其菌體長(zhǎng)度為0.8~1.2μm，寬度為0.25~0.40μm。菌體一端附著一到數(shù)根帶鞘的鞭毛，另一端則有數(shù)根釘狀的纖毛結(jié)構(gòu)存在。1962年首次由Stolpetal[1]專家從菜豆葉燒病假單胞菌中發(fā)現(xiàn)蛭弧菌。該菌種的功能與噬菌體相似，能夠通過裂解作用，將致病菌殺死，近年來逐漸受到學(xué)者的關(guān)注，其微生態(tài)制劑的使用效果、規(guī)模化生產(chǎn)后的潛在使用效果是當(dāng)前研究的熱點(diǎn)問題。

1蛭弧菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的需求量逐漸增大。為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，水產(chǎn)養(yǎng)殖密度越來越大，從粗放型養(yǎng)殖向集約型養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在這種發(fā)展趨勢(shì)下，其病害表現(xiàn)出新特點(diǎn)：一是病原微生物數(shù)量和種類逐漸增加。二是病原微生物的傳播速度較以往要快。在集約化養(yǎng)殖模式下，養(yǎng)殖生物的病害發(fā)生也較過去加重，養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境遭到破壞，出現(xiàn)了水體氮和磷的污染、重金屬污染等現(xiàn)象，給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成嚴(yán)重?fù)p失。雖然抗生素使用不當(dāng)或過量會(huì)造成一些不良后果，如增加水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的抗藥性、污染水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境、給水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品造成安全隱患等，但是受養(yǎng)殖條件、技術(shù)水平等因素的影響，其依然是水產(chǎn)養(yǎng)殖中的常用藥劑。近年來，為了確保水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的安全，保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境，病害的生物防治方法正逐漸興起。

蛭弧菌具有獨(dú)特的“寄生”和“裂解（溶菌）”宿主細(xì)胞的生物學(xué)特性。上海水產(chǎn)大學(xué)和中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所聯(lián)合研究的結(jié)果表明，噬菌蛭弧菌對(duì)嗜水氣單胞菌、副溶血弧菌、鰻弧菌、溶藻弧菌、哈維氏弧菌、大腸桿菌、熒光假單胞菌、愛德華氏菌等革蘭氏陰性菌均有較好的裂解作用。而水生動(dòng)物細(xì)菌性疾病的病原菌以氣單胞菌屬、假單胞菌屬、弧菌屬為主，此3屬細(xì)菌均為革蘭氏陰性菌，正是噬菌蛭弧菌的裂解對(duì)象，且蛭弧菌對(duì)其裂解率高達(dá)70%~100%。因此，許多學(xué)者努力尋找方法把蛭弧菌應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖中。

近年來，關(guān)于蛭弧菌應(yīng)用在貝類、蝦類、蟹類、魚類等水產(chǎn)養(yǎng)殖中的研究也越來越多，這些研究都表明，在養(yǎng)殖過程中添加了蛭弧菌，可以起到疾病防治、提高成活率、增長(zhǎng)體重體長(zhǎng)和凈化養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的效果。

陳麗蕓等[2]研究發(fā)現(xiàn)，添加蛭弧菌后可以使大菱鲆紅嘴病的發(fā)生率由10.17%降到0.93%，說明蛭弧菌能有效預(yù)防紅嘴病的發(fā)生。另外，在治療紅嘴病方面，添加蛭弧菌后能100%治愈紅嘴病。何偉杰等[3]對(duì)大菱鲆施用蛭弧菌，使其水體中蛭弧菌濃度均為107pfu/mL，結(jié)果表明：蛭弧菌添加組大菱鲆的生長(zhǎng)指標(biāo)和存活率顯著高于生產(chǎn)組和對(duì)照組（P<0.05）；與生產(chǎn)組相比，蛭弧菌添加組大菱鲆的成活率提高了13.23%，增重率、體重平均日增長(zhǎng)量、體長(zhǎng)增長(zhǎng)率、體長(zhǎng)平均日增長(zhǎng)量、肥滿度分別提高了663%、130.35mg、28.09%、31.82μm、4.99。而蛭弧菌添加組的養(yǎng)殖池中的弧菌數(shù)明顯減少。陳家長(zhǎng)等[4]研究表明，將蛭弧菌和光合細(xì)菌結(jié)合使用對(duì)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境有一定的改善作用，主要反映在實(shí)驗(yàn)組池塘中的COD、硫化物和氨氮得到有效的控制，但對(duì)pH值沒有明顯的影響。

1989年美國(guó)食品和藥品監(jiān)督局（FDA）已批準(zhǔn)蛭弧菌微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖業(yè)上使用。目前，我國(guó)一些生物工程有限公司已經(jīng)有蛭弧菌微生態(tài)制劑的商品出售。作為一種生化防治的生態(tài)制劑，蛭弧菌微生態(tài)制劑以其無污染、無殘留的優(yōu)勢(shì)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中越來越受到重視。但是目前蛭弧菌微生態(tài)制劑仍然存在一些問題：一是適合生產(chǎn)用的優(yōu)良菌種的篩選問題。雖然經(jīng)過試驗(yàn)和研究，已經(jīng)獲得了較多的優(yōu)良蛭弧菌菌種，但是受到技術(shù)水平和經(jīng)費(fèi)等因素的限制，目前僅少數(shù)蛭弧菌菌種數(shù)量能夠大規(guī)模生產(chǎn)，不能夠?yàn)槭袌?chǎng)提供足夠的蛭弧菌。目前，蛭弧菌菌種的來源主要是陸生動(dòng)物，將其應(yīng)用于水生生物，效果的不確定性較大。由于以上原因，目前蛭弧菌菌種還不能夠大規(guī)模的應(yīng)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中。二是制劑的穩(wěn)定性差。微生態(tài)制劑與一般的抗生素相比，其穩(wěn)定性較差，要將微生態(tài)制劑廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)，就要延長(zhǎng)其保質(zhì)期，解決微生物制劑效果穩(wěn)定性差的問題。三是合理使用制劑。微生態(tài)制劑是通過培養(yǎng)蛭弧菌來達(dá)到殺死其他致病菌，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖生物健康的目的，因而微生態(tài)制劑發(fā)揮作用的過程就是蛭弧菌由小到大、由少到多的過程。蛭弧菌作為一種細(xì)菌，其生長(zhǎng)需要一定的時(shí)間，導(dǎo)致微生態(tài)制劑的藥效發(fā)揮具有一定滯后性。

2蛭弧菌在家禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用

蛭弧菌不但能夠應(yīng)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，對(duì)魚類疾病進(jìn)行預(yù)防和治療，噬菌蛭弧菌微生態(tài)制劑也可以應(yīng)用在家禽養(yǎng)殖中，在減少和杜絕畜禽疾病發(fā)生的同時(shí)使畜禽獲得更高的生產(chǎn)性能。

劉宇卓等[5]進(jìn)行了蛭弧菌活菌制劑對(duì)病鴨PA病治療效果的試驗(yàn)。試驗(yàn)依據(jù)治療藥劑不同設(shè)2個(gè)處理，分別為處理A：采用蛭弧菌活菌制劑治療，用量為0.02mL/羽•次；CK：采用藥物氯霉素原粉進(jìn)行治療，按1g/kg飼料進(jìn)行拌料。試驗(yàn)中各處理病鴨數(shù)量均為800只，試驗(yàn)持續(xù)時(shí)間均為1個(gè)療程。對(duì)2個(gè)處理的治愈率進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)：試驗(yàn)組治愈率較對(duì)照組高26.8%。

為了研究蛭弧菌在雛雞生產(chǎn)中的效果，馮曉英等[6]進(jìn)行了相關(guān)試驗(yàn)。依據(jù)使用藥劑的不同，將試驗(yàn)雛雞隨機(jī)分3組，分別為蛭弧菌試驗(yàn)組（使用含蛭弧菌8×106pfu/mL的微生態(tài)制劑）、抗菌藥物組和空白組。試驗(yàn)后分別測(cè)定雛雞的病死率、全期成活率、2周齡雛雞平均體重。病死率最高的為空白對(duì)照組，達(dá)到了6.4%，最低的為使用抗菌藥物組，為2.20%，蛭弧菌試驗(yàn)組較空白對(duì)照組低3.65%，較抗生素組高0.55%。全期成活率和2周齡雛雞這2項(xiàng)指標(biāo)按照由好到壞依次排序?yàn)轵位【囼?yàn)組＞抗菌藥物組＞對(duì)照組。蛭弧菌試驗(yàn)組的全期成活率和2周齡雛雞平均體重較抗菌藥物組和對(duì)照組分別增加了0.30、8.40個(gè)百分點(diǎn)和2.50、9.59g，表明蛭弧菌能夠減少雛雞死亡數(shù)目，增加雛雞體重。

目前，市面上用于家禽的蛭弧菌微生態(tài)制劑的商品出售，跟用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中的蛭弧菌微生態(tài)制劑一樣，也蛭弧菌微生態(tài)制劑也存在很多問題，目前應(yīng)用并不廣泛。尤其應(yīng)該注意的是，微生態(tài)制劑在家禽生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期使用，其效果不同。一般使用時(shí)間較早或者在應(yīng)激期使用可以取得較好的效果。