大灣區(qū)國際品牌酒店的現(xiàn)狀及戰(zhàn)略規(guī)劃

　　摘 要：粵港澳大灣區(qū)是我國幾大灣區(qū)中外向型經(jīng)濟最為活躍的地區(qū)之一，也是發(fā)展和培養(yǎng)服務(wù)業(yè)的肥沃土壤。以“打造宜居宜業(yè)宜游”為目標(biāo)之一，加上粵港澳原本較好的區(qū)位條件，極大地帶動了大灣區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展。旅游業(yè)發(fā)展的三十多年來，旅游市場一直向好，因此旅游業(yè)的重頭之一酒店業(yè)也不可避免地處于供大于求的競爭之中。以洲際酒店為例，利用SWOT分析該酒店在大灣區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀，以及大灣區(qū)高端酒店如何利用好外部壞境和自身優(yōu)勢做出正確的戰(zhàn)略判斷。最后，從高端酒店的戰(zhàn)略決策層面，結(jié)合大灣區(qū)的發(fā)展成果和方向提出較有建設(shè)性的對策，并分析洲際酒店對本土品牌酒店發(fā)展的借鑒意義。

　　關(guān)鍵詞：大灣區(qū);品牌酒店;戰(zhàn)略規(guī)劃

　　大灣區(qū)自建立以來，一直在促進城市群經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型方面起到了巨大的推動作用。經(jīng)過幾次的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，已形成了以“第三產(chǎn)業(yè)為主，第一二產(chǎn)業(yè)”為輔的產(chǎn)業(yè)格局，服務(wù)業(yè)在灣區(qū)經(jīng)濟中的地位不斷上升，并成為推動粵港澳大灣區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的第一動力。大灣區(qū)無疑是服務(wù)業(yè)發(fā)展的肥沃土壤，經(jīng)濟交通的進一步發(fā)展和完善也讓大灣區(qū)旅游業(yè)迅速升溫，香港商報董事局常務(wù)副主席黃偉在2019年“一帶一路”國際旅游新商機論壇上指出，旅游業(yè)在大灣區(qū)經(jīng)濟格局中擁有重要地位，蘊藏著巨大的商機。雖然旅游業(yè)在國內(nèi)發(fā)展已經(jīng)三十年之余，酒店市場的競爭也趨向白熱化，但仍然有更廣闊的的發(fā)展空間和機遇。

　　一、大灣區(qū)酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和品牌酒店的應(yīng)用價值

　　(一)大灣區(qū)酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

　　從圖1數(shù)據(jù)可以看出，酒店投資呈現(xiàn)上升趨勢，廣深的簽約數(shù)量領(lǐng)先，而且主要以中高檔酒店為主，說明兩地的消費能力強。雖然說酒店行業(yè)競爭激烈，但大灣區(qū)不斷深入的發(fā)展實際給中高端酒店帶來了新的增長機遇和發(fā)展空間。

　　灣區(qū)秉承著打造“國際一流灣區(qū)”和“世界級城市群”的目標(biāo)，為高端酒店的建設(shè)和投資帶來了更廣闊的發(fā)展前景，2018年粵港澳大灣區(qū)機場群旅客吞吐量超2億人次，超越全球三大灣區(qū)，隨著貿(mào)易深入和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，加上良好的基礎(chǔ)設(shè)施，仍然會有源源不斷的酒店消費需求。大灣區(qū)經(jīng)濟貿(mào)易的活動頻繁開展，商旅活動也日漸居多，極大地推動了高端酒店的投資數(shù)量的增長。較低的門欄，優(yōu)惠的政策，粵港澳較高的基礎(chǔ)設(shè)施起點都給該地區(qū)的高端酒店引入提供了良好的空間和條件。

　　從消費者的方面來說，灣區(qū)內(nèi)的高端酒店面臨著消費者升級的挑戰(zhàn)，90后作為一股新興消費群體，他們有更強的消費能力和廣泛傳播信息的能力。90后更加注重消費體驗，主張個性化，服務(wù)的難度和標(biāo)準(zhǔn)也更難把握，對于高端酒店進一步提升其服務(wù)質(zhì)量，具有一定的推動作用。他們較強的信息傳播能力能夠使他們的體驗和反饋最大化且及時地傳播給酒店的隱形顧客，他們的體驗會影響他們的交際圈，這對酒店來說，其服務(wù)出錯的成本被大大提高。

　　大灣區(qū)整體市場的商務(wù)結(jié)構(gòu)由原來的46%降至37%，雖然看似降低了，實際上是由于旅游電子商務(wù)的發(fā)展，許多顧客選擇了OTA渠道預(yù)定，會議由8%上升至17%。可見，商務(wù)相關(guān)的需求巨大，并且在一定時間內(nèi)會持續(xù)增加。除了商務(wù)的需求，其中可以發(fā)現(xiàn)散客也占了較大的比重，從一定程度上說明散客的消費能力高，且集中在廣深。

　　(二)大灣區(qū)品牌酒店的應(yīng)用價值

　　大灣區(qū)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的基地，高端酒店的數(shù)量和質(zhì)量既能夠彰顯一個地區(qū)經(jīng)濟發(fā)達(dá)的程度，反過來這些品牌酒店配套的設(shè)施和提供的高端服務(wù)也在促進這個地區(qū)在交通、城市規(guī)劃方面的完善，在人才的吸納、招商引資方面也起到重要的作用。同時，國際酒店品牌有利于提升大灣區(qū)的品牌形象，增加服務(wù)貿(mào)易的水平，促進高級酒店管理人才的流入。酒店行業(yè)在國內(nèi)發(fā)展的三十多年來，經(jīng)歷了價格競爭、服務(wù)質(zhì)量競爭之后，現(xiàn)在逐漸過渡到品牌的競爭。與國際品牌相比，國內(nèi)本土的酒店品牌在市場規(guī)模、數(shù)量，還是市場運作和管理模式成熟度上都難以與國際集團品牌抗衡。國際品牌酒店的發(fā)展情況以及相關(guān)的經(jīng)驗對本土酒店品牌的借鑒意義是巨大的，能夠在一定程度上改善管理，提升服務(wù)，更好地利用大灣區(qū)的經(jīng)濟條件和相關(guān)政策，在酒店市場供大于求的情況下仍然能夠脫穎而出，形成新的市場紅利。

　　(三)相關(guān)政策的支持和競爭層次的提升

　　在《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》中，“加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”，“打造教育和人才高地”，“構(gòu)筑休閑灣區(qū)”等等，改善了酒店行業(yè)的大環(huán)境，更利于人才的培養(yǎng)和交流。深化了與港澳服務(wù)業(yè)的融合，這對高端酒店的發(fā)展都提供了有力的政策支持。《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出，“十三五”期間，我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢是“競爭國際化和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化”。對酒店的挑戰(zhàn)也越來越大，無論從市場的細(xì)分，還是提高服務(wù)的精準(zhǔn)程度和業(yè)務(wù)水平。

　　二、案例分析——通過洲際酒店在大灣區(qū)的分析

　　洲際集團進入中國始于1984年，是世界上分布最廣的酒店管理集團，擁有和管理著許多知名的國際酒店品牌，包括洲際酒店(inter-continental)、皇冠假日酒店(crowne plaza)、假日酒店(holiday inn)、Staybridge Suies以及Hotel Indigo等等。眾多知名品牌已經(jīng)有十個進入大中華地區(qū)，其中包括麗晶酒店及度假村、洲際酒店及度假村、金普頓酒店及餐廳、皇冠假日酒店及度假村、英迪格酒店等等。在2019年8月國際高端酒店品牌影響力榜單上，洲際酒店以554.0的品牌指數(shù)排名第一。

　　(一)洲際酒店SWOT優(yōu)點分析

　　1.市場規(guī)模大。2018年8月8日，洲際酒店集團發(fā)布2018年上半年財報顯示，上半年酒店簽約量創(chuàng)十年新高，全球共新增46 000間房。同比增長46%，平均每間可售房房價同比上升3.7%，客房總數(shù)增長4.1%，為過去八年來最高。經(jīng)營利潤增長8%，達(dá)到3.98億美元。洲際酒店在華投資三十多年，作為最早進入中國的國際品牌酒店之一，可以說在中國市場占據(jù)了領(lǐng)導(dǎo)性地位。截至2019年，洲際在華開設(shè)的酒店已有422家，房間126 188間。洲際酒店擁有世界最大的酒店忠誠客戶計劃——優(yōu)悅會，在全球擁有5 000多萬會員，這一會員制度極大地提高了顧客對酒店及品牌的忠誠度和粘度。

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