本文作者：趙燕飛 張志軍 楊立志 單位：中央廣播電視大學(xué)農(nóng)林醫(yī)藥學(xué)院

畜牧專業(yè)課程體系的改革

=高等職業(yè)技術(shù)教育是培養(yǎng)應(yīng)用型人才而非研究型人才，是培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)人員而不是初級(jí)操作工，所以高職學(xué)生理應(yīng)掌握一定的專業(yè)基礎(chǔ)理論和較高的可持續(xù)發(fā)展的操作技能。根據(jù)社會(huì)發(fā)展對(duì)高職高專人才培養(yǎng)的要求，中央廣播電視大學(xué)農(nóng)林醫(yī)學(xué)院調(diào)整了課程設(shè)置，更新了教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)了課程的合理銜接，增加實(shí)踐教學(xué)比例，做到課程設(shè)置適當(dāng)、教學(xué)內(nèi)容合理。與中央廣播電視大學(xué)開放試點(diǎn)的動(dòng)物生產(chǎn)3年制專科相比，畜牧專業(yè)的課程體系采用模塊化設(shè)計(jì)，并規(guī)定各模塊最低學(xué)分。其中公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、拓展課4個(gè)模塊所占比例分別為11%、26%、26%、20%，集中實(shí)踐環(huán)節(jié)占17%，對(duì)畜牧專業(yè)的課程體系改革的具體措施如下:裁減公共基礎(chǔ)課。由于兩年制專科學(xué)習(xí)時(shí)間的縮短，在課程體系改革中，首先縮減了不必要的公共基礎(chǔ)課，力求在有限的時(shí)間內(nèi)，對(duì)課程取其精華、去其繁縟。對(duì)電大遠(yuǎn)程教育的農(nóng)民學(xué)員，在加強(qiáng)其政治素質(zhì)和修養(yǎng)教育的同時(shí)，著力培養(yǎng)其自主學(xué)習(xí)的能力和基本的計(jì)算機(jī)使用能力;因此，公共基礎(chǔ)課程開設(shè)了入學(xué)教育、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)和鄧小平理論3門課程，減少了公共基礎(chǔ)課在整個(gè)課程體系中所占的比例。專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課并重。結(jié)合畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)特性和高職教育的特點(diǎn)，在“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”中，學(xué)生除了掌握職業(yè)方向的基本技能外，還需要掌握一定的專業(yè)基礎(chǔ)理論;因此，中央廣播電視大學(xué)農(nóng)林醫(yī)學(xué)院將畜牧專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程進(jìn)行了重新組合，并在課內(nèi)學(xué)時(shí)與實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)的分配上做了調(diào)整。在畜牧專業(yè)課程體系的4個(gè)模塊中，專業(yè)基礎(chǔ)課與專業(yè)限修課最低學(xué)分所占比例為1∶1。

主要改革的課程包括原有3年制的家畜解剖與生理學(xué)拆分為家畜解剖基礎(chǔ)和動(dòng)物生理基礎(chǔ)2門課程;原動(dòng)物遺傳育種學(xué)變更為動(dòng)物遺傳基礎(chǔ);原動(dòng)物營養(yǎng)與飼料拆分為動(dòng)物營養(yǎng)基礎(chǔ)和飼養(yǎng)與飼料;原畜禽生產(chǎn)拆分為養(yǎng)豬技術(shù)、養(yǎng)牛技術(shù)、養(yǎng)羊技術(shù)和養(yǎng)禽技術(shù)4門課程。設(shè)置拓展課程。根據(jù)學(xué)生多為農(nóng)民的情況，學(xué)校為學(xué)員提供了拓展課模塊，從民俗文化、農(nóng)村衛(wèi)生與健康到農(nóng)村電工等多個(gè)方面，滿足社會(huì)主義新農(nóng)村條件下農(nóng)民對(duì)于身心素質(zhì)、文化素質(zhì)、職業(yè)技術(shù)素質(zhì)等全面提升的需求。減少課內(nèi)總學(xué)時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。根據(jù)成人遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，中央電視大學(xué)統(tǒng)一要求各門課程有學(xué)習(xí)指南，并對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過程設(shè)計(jì)了9個(gè)環(huán)節(jié)，依次為自學(xué)、收看錄像、集中輔導(dǎo)答疑、學(xué)習(xí)小組活動(dòng)、形成性考核冊(cè)、參加教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)、上網(wǎng)、期末復(fù)習(xí)和考試，主要培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，在課程體系中注意減少課內(nèi)學(xué)時(shí)，增加實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，在畜牧專業(yè)課程建設(shè)之初，學(xué)校分別邀請(qǐng)多名本學(xué)科的著名專家進(jìn)行教材編寫和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與學(xué)時(shí)的安排。并據(jù)此進(jìn)行課程改革，使改革后的課程體系在教學(xué)實(shí)施過程中更加貼近生產(chǎn)實(shí)踐、更具操作性，作到真正意義上的產(chǎn)教結(jié)合、產(chǎn)學(xué)結(jié)合。在實(shí)踐教學(xué)體系中，除了在專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課中安排了每門課所必須完成的實(shí)驗(yàn)課外，還將其納入最終成績(jī)計(jì)算，同時(shí)要求做好實(shí)踐環(huán)節(jié)。在“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”畜牧專業(yè)的最低限修學(xué)分中，實(shí)踐環(huán)節(jié)的學(xué)分占總學(xué)分的20%。畜牧專業(yè)集中實(shí)踐共13周，主要包括生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)兩部分，其中畢業(yè)實(shí)習(xí)8周，畢業(yè)作業(yè)5周。通過加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐操作能力均有大幅度提高。中央電視大學(xué)統(tǒng)一下發(fā)實(shí)踐教學(xué)大綱，對(duì)目的要求、時(shí)間安排、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的組織、生產(chǎn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容和畢業(yè)作業(yè)都做了詳細(xì)規(guī)定與要求。其中，生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容在養(yǎng)豬方向、養(yǎng)牛方向、養(yǎng)羊方向和養(yǎng)禽方向詳細(xì)列出了需掌握的內(nèi)容，以便于學(xué)生根據(jù)自己的工作和所從事或感興趣的具體崗位開展有針對(duì)性地實(shí)踐。

畜牧專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的改革

根據(jù)畜牧行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和高職教育的特點(diǎn)，在中央電視大學(xué)開放試點(diǎn)動(dòng)物生產(chǎn)專業(yè)的基礎(chǔ)上，對(duì)畜牧專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課進(jìn)行了全新的設(shè)置和部分課程內(nèi)容的調(diào)整［6－7］。在專業(yè)基礎(chǔ)方面，設(shè)置了家畜解剖基礎(chǔ)、動(dòng)物生理基礎(chǔ)、動(dòng)物營養(yǎng)基礎(chǔ)等課程。與3年制動(dòng)物生產(chǎn)專科相比，“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”畜牧專業(yè)的課程內(nèi)容，以學(xué)生能夠掌握并滿足未來學(xué)習(xí)為度，在原有課本的基礎(chǔ)上，對(duì)相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了精減和調(diào)整，學(xué)時(shí)也由原來的108學(xué)時(shí)統(tǒng)一為90學(xué)時(shí)。從行業(yè)上講，學(xué)生畢業(yè)后從事畜禽育種技術(shù)工作的相對(duì)較少，即使是普通高等教育的本科畢業(yè)生，多數(shù)畢業(yè)后在本行業(yè)從事畜禽飼養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)、獸醫(yī)臨床技術(shù)的工作，高職高專畢業(yè)生更是如此。從教學(xué)效果上看，高職學(xué)生一般文化基礎(chǔ)稍差，學(xué)習(xí)家畜育種的效果不好，經(jīng)過分析后將動(dòng)物遺傳育種學(xué)變更為動(dòng)物遺傳基礎(chǔ)。家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施課程的改革。近年來，我國畜產(chǎn)品由于來自于以疫苗、藥物為主要控病手段的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，使其在國內(nèi)外質(zhì)量信譽(yù)大為下降，只有通過環(huán)境工程防病才是我國畜產(chǎn)品生產(chǎn)的出路;因此，在課程整合中將家畜環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)施這門課程設(shè)置為專業(yè)基礎(chǔ)課。在課程內(nèi)容方面，考慮到2年制學(xué)習(xí)時(shí)間的限制和“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”中農(nóng)村學(xué)員的現(xiàn)狀，與3年制動(dòng)物生產(chǎn)專業(yè)相比，減少了原有課本中第4章畜牧場(chǎng)規(guī)劃的內(nèi)容，并在相應(yīng)的養(yǎng)雞場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備、養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備和養(yǎng)牛場(chǎng)設(shè)施與設(shè)備部分增加了新內(nèi)容，重點(diǎn)講授與生產(chǎn)相關(guān)的實(shí)用技術(shù)和一般的家畜環(huán)境改善與控制機(jī)理，從整體上增強(qiáng)了課程的實(shí)用性。畜禽生產(chǎn)課程的改革。在動(dòng)物飼養(yǎng)技術(shù)課程中，3年制動(dòng)物生產(chǎn)專業(yè)開設(shè)了畜禽生產(chǎn)，在“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”畜牧專業(yè)課程設(shè)置中，將其分為養(yǎng)豬技術(shù)、養(yǎng)牛技術(shù)、養(yǎng)禽技術(shù)、養(yǎng)羊技術(shù)4門課程。滿足了農(nóng)村學(xué)員在崗學(xué)習(xí)的需求，有針對(duì)性地學(xué)習(xí)職業(yè)相關(guān)課程，明確了學(xué)習(xí)方向。

實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法現(xiàn)代化

在教學(xué)方式上，“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”畜牧專業(yè)始終堅(jiān)持教、學(xué)、做相結(jié)合，采用以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)方法和手段。在教學(xué)過程中，充分利用多媒體進(jìn)行教學(xué)，加強(qiáng)一村一名大學(xué)生計(jì)劃的資源建設(shè)，并突出其特點(diǎn)。為適應(yīng)向下延伸、面向廣大農(nóng)村辦學(xué)的需要，開發(fā)價(jià)格低廉、方便實(shí)用的農(nóng)村版教材，將多種媒體教學(xué)資源整合成課程學(xué)習(xí)包的形式，課程學(xué)習(xí)包包括課程學(xué)習(xí)指導(dǎo)、文字教材、學(xué)習(xí)指南VCD光盤、錄像教材DVD光盤、形成性考核冊(cè)及考核說明，學(xué)習(xí)包為學(xué)生的自學(xué)提供了極大的便利，得到了學(xué)生的一致好評(píng)。“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”遠(yuǎn)程教育網(wǎng)站(