一、影響語言實踐能力培養(yǎng)的因素

由于我國地域廣袤，民族眾多，方言問題一直是阻礙酒店管理專業(yè)語言能力教學(xué)的難題。加之南北方文化的差異，造成職業(yè)教育在開展語言能力培養(yǎng)時無法統(tǒng)一安排授課內(nèi)容。再者，職業(yè)教育的對象大多數(shù)基礎(chǔ)知識掌握不夠扎實，自身原有的詞匯和語言組織能力較低為語言實踐能力的培養(yǎng)帶來了一定的難度。

對于職業(yè)教育機構(gòu)而言，對于學(xué)生自身語言能力培訓(xùn)認識不夠，語言實踐能力教學(xué)課程設(shè)置相對較少，無法為學(xué)生提供更多的課堂練習(xí)時間，也在一定程度上阻礙著語言實踐能力的教學(xué)工作。

二、培養(yǎng)策略及建議

1.定位市場需求，完善語言種類

職業(yè)教育的社會使命是為社會培養(yǎng)需要的技術(shù)人才，因此職業(yè)教育酒店管理專業(yè)在進行教學(xué)工作時要充分了解市場的需要，根據(jù)市場需要來制定酒店管理人才的培訓(xùn)工作計劃，不斷補充自身的師資力量，強化自身的教學(xué)實力，教育機構(gòu)要走在社會發(fā)展的前面，換句話說要具備長遠眼光，不但要根據(jù)現(xiàn)階段社會對于酒店管理人才的需求來安排教學(xué)工作，還要考慮到我國未來的發(fā)展，提前制定培訓(xùn)計劃。不斷完善自身的語言教學(xué)種類，實現(xiàn)為社會輸送全方位人才的目標。

2.優(yōu)化教學(xué)組成，提高教學(xué)效果

職業(yè)教育要想保證畢業(yè)人才的質(zhì)量，尤其是對于酒店管理人才而言，必須制定嚴格的證件考評制度和等級考試制度。目前語言考級制度是檢測學(xué)生語言基礎(chǔ)能力最為直接也是較為有效的方式。職業(yè)教育院校要根據(jù)教學(xué)目標制定相關(guān)證件考評和等級考試制度。比如要嚴格要求學(xué)生通過英語四級和普通話二級乙及以上，否則無法畢業(yè)。通過硬性手段來促使學(xué)生提高語言能力。

3.加強社會聯(lián)系，拓展實踐教學(xué)

對于職業(yè)教育而言更重要的是實踐能力的培養(yǎng)，因此在日常的教學(xué)工作中，應(yīng)該注重對于學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)工作。比如學(xué)校可以與當?shù)鼐频旰献鬓k學(xué)，在暑期為學(xué)生提供實習(xí)機會，給學(xué)生提供充足的實踐時間。有條件的院校還要注重創(chuàng)設(shè)類似的酒店管理工作環(huán)境，定期模擬類似的訓(xùn)練環(huán)境，讓學(xué)生在類似實際工作崗位中來實踐已經(jīng)學(xué)習(xí)的理論知識，為以后進入社會奠定基礎(chǔ)。

三、總結(jié)

職業(yè)教育機構(gòu)要時刻牢記自身的社會使命，以提高自身教育水平和人才質(zhì)量為目標，根據(jù)市場需要不斷改善教學(xué)模式，爭取為社會輸送更多的素質(zhì)過硬、專業(yè)技術(shù)過硬的現(xiàn)代化人才。無論是學(xué)校還是學(xué)生，都要時刻注重對于語言實踐能力的培養(yǎng)，學(xué)生更要提高自身對于語言能力的重視，保證自己在日益激烈的競爭中不被淘汰。

作者：王堯 單位：貴州省遵義市職業(yè)高級中學(xué)