一、旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量影響因素分析

（一）與受教者有關(guān)的影響因素

學(xué)生是教學(xué)過程中施教者的對(duì)象，是知識(shí)掌握、能力培養(yǎng)的接受方。學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)、學(xué)習(xí)效果、能力程度等等都直接影響著教學(xué)質(zhì)量。學(xué)習(xí)狀態(tài)：學(xué)習(xí)目的和學(xué)習(xí)態(tài)度是學(xué)習(xí)狀態(tài)的主要體現(xiàn)。學(xué)習(xí)目的明確、正確與否直接決定學(xué)習(xí)態(tài)度，進(jìn)而影響學(xué)習(xí)狀態(tài)。良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)能夠使學(xué)生保持持續(xù)、強(qiáng)烈的求知欲望和對(duì)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的熱情。旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)并非單純體現(xiàn)在專業(yè)理論學(xué)習(xí)獲得的高分?jǐn)?shù)，還表現(xiàn)在對(duì)旅游實(shí)踐、操作技能的了解和掌握程度。學(xué)習(xí)能力：旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力除了包括固有的記憶力、理解力、思維力等智力因素以外，還包括與非智力因素相關(guān)的動(dòng)手能力、操作能力、人際交往能力、溝通能力。這些能力部分是先天稟賦，更多可以通過后天學(xué)習(xí)和培養(yǎng)。

通過教師在教學(xué)過程中運(yùn)用恰當(dāng)教學(xué)方法、手段，精心組織教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力會(huì)有質(zhì)的飛躍。這是教學(xué)質(zhì)量提高的重要表現(xiàn)之一。學(xué)習(xí)氛圍：學(xué)習(xí)氛圍是由學(xué)生個(gè)體學(xué)習(xí)狀態(tài)相互作用形成的一種群體式的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，它是無形的、潛移默化的，在很大程度上制約和影響著學(xué)生個(gè)體的學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)熱情。旅游管理專業(yè)因?qū)I(yè)特點(diǎn)的原因，表現(xiàn)出的學(xué)習(xí)氛圍除了體現(xiàn)在對(duì)專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)之外，還有對(duì)操作技能的反復(fù)實(shí)踐和掌握。良好的專業(yè)學(xué)習(xí)氛圍對(duì)改善旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量起到重要的助推作用。

（二）與管理者有關(guān)的影響因素

校方是教學(xué)活動(dòng)的管理者，在教學(xué)活動(dòng)中起到管理、支持、監(jiān)督的作用。具體表現(xiàn)在以下三方面。教學(xué)觀念：教學(xué)觀念是辦學(xué)的指導(dǎo)思想，它決定著培養(yǎng)計(jì)劃的制訂、教學(xué)內(nèi)容的更新、教學(xué)手段的改進(jìn)、教學(xué)資源的配置、教學(xué)管理的完善等等。旅游管理專業(yè)與人才市場(chǎng)密切相關(guān)，其教學(xué)觀念會(huì)隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展出現(xiàn)經(jīng)常性的調(diào)整和修正，以適應(yīng)行業(yè)對(duì)人才知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力具備的要求。教學(xué)資源：教學(xué)資源是教學(xué)過程進(jìn)行、良好教學(xué)質(zhì)量實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)條件和硬件保障。作為提供教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施的校方只有為教學(xué)匹配了相應(yīng)的教學(xué)設(shè)備，各種教改的成果、設(shè)想才能得以實(shí)施。

旅游管理專業(yè)教改成果多體現(xiàn)在教學(xué)手段、教學(xué)模式方面，成果的實(shí)施需要實(shí)驗(yàn)室、電化教學(xué)設(shè)備，它們是改進(jìn)、提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的必要條件。教學(xué)管理：教學(xué)管理是教學(xué)過程有序順暢、教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)定和提高的重要保障。從管理層面而言，教學(xué)管理包括校方、院系方兩個(gè)層級(jí)。無論哪一層級(jí)管理都要建立在完善的規(guī)章制度、合理的管理秩序、科學(xué)的管理方法、先進(jìn)的管理手段等基礎(chǔ)上，形成穩(wěn)定的教學(xué)管理機(jī)制。就教學(xué)管理對(duì)象而言主要涉及教師和學(xué)生，因此教學(xué)管理機(jī)制中的激勵(lì)約束、監(jiān)督控制機(jī)制尤為重要。

二、旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控原則

旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系是保障旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的有效手段。因此在分析旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量影響因素的基礎(chǔ)上，建立具有學(xué)科特點(diǎn)的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系是旅游管理專業(yè)教育教學(xué)發(fā)展的必然。然而，監(jiān)控體系必須在以下原則基礎(chǔ)上建立。

（一）尊重專業(yè)教學(xué)規(guī)律和特點(diǎn)

旅游業(yè)的迅速發(fā)展需要高技能型、復(fù)合型、開放實(shí)踐型的人才，旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃必須反映人才市場(chǎng)的需求，為此形成了鮮明的專業(yè)教學(xué)規(guī)律和特點(diǎn)。教學(xué)過程中理論教學(xué)涉及學(xué)科龐雜但無須深入，案例教學(xué)、開放式教學(xué)、情景教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)等等是主要的專業(yè)教學(xué)方法和手段。專業(yè)教師既是理論知識(shí)的傳授者，也是實(shí)踐教學(xué)的示范者。為此教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系中力避以往過分注重理論教學(xué)的深度、輕視實(shí)踐、輕視服務(wù)、輕視多樣性教學(xué)方法的現(xiàn)象。

（二）定性與定量相結(jié)合

旅游管理專業(yè)教學(xué)過程是一個(gè)變量較多的系統(tǒng)，許多影響因素都會(huì)因主觀、客觀情況的變化而受到影響。教師的教學(xué)狀態(tài)、課程內(nèi)容的更新、教學(xué)手段的調(diào)整，學(xué)生學(xué)習(xí)情緒的起伏、學(xué)習(xí)動(dòng)力的強(qiáng)弱，都會(huì)因?yàn)樽陨砘蛲饨绲挠绊懚霈F(xiàn)波動(dòng)，教學(xué)設(shè)施的臨時(shí)調(diào)換等等都會(huì)影響到教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)定。即使在三者都處于良好狀態(tài)下，教師與學(xué)生教學(xué)過程中的感應(yīng)程度、學(xué)生的接受程度、彼此的默契程度也未必達(dá)到理想效果。因此旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是彈性的、靈活的，針對(duì)不同的目標(biāo)層，采用定性與定量相結(jié)合的原則。

三、旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系構(gòu)建

按照教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行的時(shí)間順序，旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系可以從以下四個(gè)方面構(gòu)建。

（一）專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控

即從教學(xué)管理層面對(duì)旅游管理專業(yè)整體教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的構(gòu)建。內(nèi)容涉及旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位、培養(yǎng)方案制定、教學(xué)資源配備、師資結(jié)構(gòu)狀況、教學(xué)管理機(jī)制等等。該部分監(jiān)控體系的觀測(cè)目標(biāo)側(cè)重學(xué)校、院系層面的教學(xué)質(zhì)量影響因素。

（二）課程教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控

意在針對(duì)旅游管理專業(yè)課程個(gè)體教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的構(gòu)建。涉及課程組織、課程內(nèi)容、授課模式、教學(xué)方法、教材建設(shè)、實(shí)習(xí)實(shí)踐（計(jì)劃、基地）等。需要說明的是要體現(xiàn)出旅游管理專業(yè)課程性質(zhì)差異，單純的理論課、既有理論又有實(shí)踐的課程、完全的實(shí)踐課程，相互之間的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有區(qū)別。

（三）教師教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控

意在針對(duì)旅游管理專業(yè)教師個(gè)體教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控。主要涉及教學(xué)文件準(zhǔn)備、教改參與情況、同行及學(xué)生評(píng)價(jià)等。在這一監(jiān)控體系中同行及學(xué)生評(píng)價(jià)應(yīng)占有較大的比例。關(guān)于學(xué)生評(píng)價(jià)既要有學(xué)期評(píng)價(jià)，即每學(xué)期接近期末對(duì)授課教師教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)；還應(yīng)有屆期評(píng)價(jià)，即以四年學(xué)制為評(píng)價(jià)周期，在學(xué)生完成畢業(yè)論文答辯后，對(duì)旅游管理專業(yè)每位教師從師德修養(yǎng)、教學(xué)水平、論文指導(dǎo)、學(xué)業(yè)指導(dǎo)等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，這種屆期評(píng)價(jià)在沒有了考試壓力、論文指導(dǎo)壓力的情況下更客觀、真實(shí)。

（四）學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控

學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量也是教學(xué)質(zhì)量的直接反映。旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控體系可以從兩個(gè)方面考察：一是學(xué)生自評(píng)，包括學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)質(zhì)量的自我認(rèn)定、學(xué)習(xí)成績(jī)、實(shí)習(xí)實(shí)踐效果評(píng)價(jià)；二是社會(huì)評(píng)價(jià)，包括就業(yè)情況、用人單位評(píng)價(jià)等等。旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量應(yīng)側(cè)重學(xué)生能力程度和社會(huì)評(píng)價(jià)。旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量是一個(gè)動(dòng)態(tài)的發(fā)展過程，教學(xué)過程中的一些環(huán)節(jié)、要素會(huì)常常面臨新的問題，需要不斷地深入研究并加以解決。從專業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)期性來看，本課題研究也只是對(duì)當(dāng)前旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行的階段性研究，在今后的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)中我們將一如既往地關(guān)注這一領(lǐng)域。

作者：祁穎 單位：黑龍江大學(xué)