1中美主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)狀況分析
1.1中美主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量情況
由于肉、蛋、奶產(chǎn)量占整個(gè)畜產(chǎn)品總產(chǎn)量的80%以上,因此我們對(duì)兩國(guó)的畜產(chǎn)品分析時(shí)主要選擇肉、蛋、奶這三類產(chǎn)品。中國(guó)肉、蛋、奶等主要畜產(chǎn)品年產(chǎn)量總體上呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)示。肉類產(chǎn)量從1996年的4584萬t增長(zhǎng)到2010年的7925.8萬t,產(chǎn)量將近翻一番。同期美國(guó)肉類產(chǎn)量始終維持在3000—4000萬t范圍。1996年中國(guó)肉類產(chǎn)量約是美國(guó)肉類總產(chǎn)量的1.4倍,到2010年這一比例已經(jīng)上升到2倍,這主要源于中國(guó)肉類產(chǎn)量年增長(zhǎng)率平均水平(4.06%)高于美國(guó)(1.36%)。中國(guó)禽蛋年產(chǎn)量在1998年實(shí)現(xiàn)2000萬t以上目標(biāo)之后始終維持在2000—3000萬t產(chǎn)量之間,年增長(zhǎng)率平均水平約為4.32%。美國(guó)禽蛋年產(chǎn)量始終維持在400—500萬t之間,2001年年產(chǎn)量突破500萬t。中國(guó)禽蛋產(chǎn)量約是同期美國(guó)產(chǎn)量的4—5倍。相比前兩者,中國(guó)奶類產(chǎn)品生產(chǎn)總量明顯低于美國(guó),兩國(guó)之間的產(chǎn)量比在1997年高達(dá)10倍,2003年后這一比例逐漸縮小,截止2010年已降為2.3倍左右。從年增長(zhǎng)率來看,中國(guó)奶類產(chǎn)品產(chǎn)量年增長(zhǎng)率保持了一個(gè)較高的水平,從1999年的9.44%到2003年的32%,2004年后年增長(zhǎng)率開始下降,但直到2007年仍然保持在10%以上。受“奶粉問題”事件影響,2009年出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。美國(guó)奶類產(chǎn)量年增長(zhǎng)率基本保持穩(wěn)定,平均為1.63%,在2001年和2009年出現(xiàn)負(fù)值。總體上看,中國(guó)奶類產(chǎn)品產(chǎn)量開始迅速增加,中美兩國(guó)奶類產(chǎn)品產(chǎn)量之間的差距正在逐步縮小,反映出我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的成效。從總量來看,中國(guó)是一個(gè)畜牧生產(chǎn)大國(guó)。肉類、禽蛋類產(chǎn)量總量保持了絕對(duì)優(yōu)勢(shì),奶類產(chǎn)品增長(zhǎng)引人注目,短短7年產(chǎn)量差距縮小了一半,但奶類生產(chǎn)仍然相對(duì)弱勢(shì),總產(chǎn)量一直低于美國(guó)。
1.2中美人均畜牧業(yè)產(chǎn)值差距
我國(guó)是畜牧業(yè)生產(chǎn)大國(guó),但不是畜牧業(yè)生產(chǎn)強(qiáng)國(guó),人均畜牧業(yè)產(chǎn)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)。美國(guó)人均畜牧業(yè)產(chǎn)值在250—400美元之間,中國(guó)在2004年前一直低于100美元,2004年后增加到100—150美元。兩國(guó)之間差距2001年之前基本維持在250美元,2001年之后呈現(xiàn)縮小趨勢(shì),2009差距最小為150美元。隨著畜牧業(yè)開放程度加大和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的加劇,2001年后兩國(guó)人均畜牧業(yè)產(chǎn)值波動(dòng)均加劇,美國(guó)的波動(dòng)相比更加明顯。
2中美主要畜產(chǎn)品貿(mào)易狀況分析
中國(guó)目前的畜產(chǎn)品生產(chǎn)與美國(guó)存在很大差距,無法滿足消費(fèi)需求,這一方面說明我國(guó)的畜牧業(yè)發(fā)展還有很大的提升空間,另一方面說明我國(guó)目前的生產(chǎn)能力不足,近年來貿(mào)易進(jìn)口量越來越大便是例證。中國(guó)肉類產(chǎn)品凈出口額除在2004、2005兩年高于美國(guó)之外,均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó),且從2008年開始凈出口額為負(fù)值,我國(guó)肉類產(chǎn)品的凈出口額經(jīng)歷了1996—1999年急劇減少、2000—2006年緩慢增加、2007年后逐步減少甚至為負(fù)的3個(gè)階段。相比中國(guó),美國(guó)的肉類產(chǎn)品凈出口除2004年為負(fù)值外,其余各年均為正,且凈出口額大大高于中國(guó),這一趨勢(shì)在2007年之后表現(xiàn)的尤為明顯,以2004年為界,呈現(xiàn)“倒U型”曲線。
中國(guó)禽蛋凈出口額從1996—2010年均大于零,處于國(guó)際貿(mào)易順差狀態(tài),且1996—2008年間增加緩慢,2008年后凈出口額減少,但仍然大于2002年之前的凈出口額。美國(guó)禽蛋類凈出口額明顯大于中國(guó),最高是中國(guó)的6倍,美國(guó)在禽蛋類產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中具有顯著優(yōu)勢(shì),在經(jīng)歷了1996—2003年禽蛋類產(chǎn)品凈出口額減少的階段后,2004—2010年凈出口額迅速增加。與美國(guó)相比,雖然我國(guó)禽蛋類產(chǎn)品總產(chǎn)量上高于美國(guó),但在國(guó)際貿(mào)易中競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)微弱。1996—2010年中國(guó)奶類進(jìn)口額一直大于出口額,且進(jìn)口額越來越大。盡管2004—2008年進(jìn)口額有所減少,但受2008年“三聚氰胺”事件等一系列食品安全影響,奶類產(chǎn)品進(jìn)口額大幅增加。1996—2010年間,美國(guó)奶類產(chǎn)品凈出口額均大于零,除了2009年凈出口額有所減少外,其余年份均是穩(wěn)定增加。我國(guó)奶類產(chǎn)品在數(shù)量上和質(zhì)量上均沒有滿足國(guó)內(nèi)需求,這也是我國(guó)奶業(yè)長(zhǎng)期處于國(guó)際貿(mào)易的不利地位的原因。
中美主要畜產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易依存度相差將近8個(gè)百分點(diǎn)(中國(guó)18%、美國(guó)10.8%),其中進(jìn)口依存度相差4個(gè)百分點(diǎn)(中國(guó)7.25%、美國(guó)3.83%)、出口依存度相差3個(gè)百分點(diǎn)(中國(guó)10.76%、美國(guó)7.01%)。較高的對(duì)外貿(mào)易依存度極易受到國(guó)際市場(chǎng)環(huán)境變化的沖擊。隨著國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)生產(chǎn)能力的提高,畜產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易依存度開始大幅降低,其中主要畜產(chǎn)品出口依存度從1996年的36.5%下降到2010年的4.16%;主要畜產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易依存度從10%下降到5%左右;對(duì)外貿(mào)易依存度從43%下降到10%左右。相比而言,美國(guó)主要畜產(chǎn)品出口貿(mào)易依存度、進(jìn)口貿(mào)易依存度、對(duì)外貿(mào)易依存度保持在低水平上但呈現(xiàn)緩慢上升趨勢(shì)。日益增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品消費(fèi)需求和有限的生產(chǎn)能力推高了中國(guó)畜產(chǎn)品的對(duì)外貿(mào)易依存度。隨著國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)激烈程度逐漸加劇,發(fā)達(dá)國(guó)家不斷通過設(shè)置貿(mào)易壁壘和農(nóng)業(yè)保護(hù)政策扶持本國(guó)農(nóng)牧行業(yè)發(fā)展,排斥他國(guó)農(nóng)牧產(chǎn)品,我國(guó)畜產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易之路必將更加艱難。較高的對(duì)外依存度嚴(yán)重影響著國(guó)家安全,滿足國(guó)內(nèi)需求必須依靠自身,提高國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)生產(chǎn)效率是一條有效途徑。
3基于C-D生產(chǎn)函數(shù)的中美畜牧業(yè)比較
3.1研究方法
C-D生產(chǎn)函數(shù)是分析資源“投入”與產(chǎn)品“產(chǎn)出”之間經(jīng)濟(jì)數(shù)量關(guān)系最常用的一種生產(chǎn)函數(shù)。由于能夠反映邊際產(chǎn)量遞減、邊際替代遞減、規(guī)模報(bào)酬不變這些重要的經(jīng)濟(jì)特性,因而獲得了廣泛的應(yīng)用。林玉蕊運(yùn)用C-D生產(chǎn)函數(shù)建立農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)出模型,并進(jìn)行彈性分析和邊際產(chǎn)量分析,測(cè)定固定資產(chǎn)、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力和耕地面積對(duì)福建農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn),發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)固定資產(chǎn)投入對(duì)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值影響最大,福建農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力不足,應(yīng)該合理加大勞動(dòng)力投入。汪三貴等利用C-D生產(chǎn)函數(shù)測(cè)算20世紀(jì)80年代中國(guó)畜牧業(yè)增長(zhǎng)的主要推動(dòng)因素,發(fā)現(xiàn)全要素和物質(zhì)投入是整個(gè)畜牧業(yè)增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力量。本文利用C-D生產(chǎn)函數(shù)對(duì)中美兩國(guó)畜牧業(yè)進(jìn)行分析,從而探究影響兩國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)出的關(guān)鍵因素。
3.2數(shù)據(jù)來源與描述
本文數(shù)據(jù)來自FAO數(shù)據(jù)庫(kù),數(shù)據(jù)區(qū)間是1996—2007年。我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展生產(chǎn)性總資本投入在1980—1985年維持在3500—3900萬美元之間,1987年突破4000萬美元,并持續(xù)增加,到2000年總資本投入超過5000萬美元,實(shí)現(xiàn)了年平均增長(zhǎng)率約為1.70%的增長(zhǎng)。同時(shí)期美國(guó)畜牧業(yè)總資本投入年均增長(zhǎng)率僅為0.03%,但我國(guó)畜牧業(yè)總資本投入的基數(shù)小,1980—2007年美國(guó)畜牧業(yè)總實(shí)際資本投入基本維持在6000—6200萬美元之間。中美兩國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展生產(chǎn)性各項(xiàng)投入比例都基本保持穩(wěn)定,但兩國(guó)的要素投入分配呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)。我國(guó)畜牧業(yè)實(shí)際總資本投入中,土地開發(fā)投入與固定資產(chǎn)投入一直較大,將近占總投入的80%,機(jī)械設(shè)備投入約占12%、基礎(chǔ)設(shè)施投入和牲畜投入加總不足總投入的10%、而美國(guó)機(jī)械設(shè)備投入和土地開發(fā)投入占比最大,分別為44%、29%,固定資產(chǎn)投入約占15%,基礎(chǔ)設(shè)施投入約占9%,牲畜投入占比最少,約為3%。兩國(guó)不同的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)模式造成了不同的要素分配,這也為我國(guó)畜牧業(yè)投資方向提供了指導(dǎo)。
4結(jié)論及建議
中國(guó)畜牧業(yè)在取得長(zhǎng)足進(jìn)步的同時(shí),面臨著國(guó)內(nèi)外各種新的挑戰(zhàn)。與美國(guó)相比,我國(guó)畜牧業(yè)目前存在生產(chǎn)上的“一高兩低”,生產(chǎn)上的生產(chǎn)與消費(fèi)結(jié)構(gòu)不匹配、貿(mào)易上的“生產(chǎn)大國(guó),貿(mào)易小國(guó)”對(duì)外依存度高等問題。本文通過C-D生產(chǎn)函數(shù)對(duì)影響中美畜牧業(yè)發(fā)展的因素及其程度進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)我國(guó)畜牧業(yè)仍處在由勞動(dòng)密集型向資本密集型轉(zhuǎn)變的低水平發(fā)展階段,勞動(dòng)力較之資本和技術(shù)對(duì)于畜牧業(yè)推動(dòng)更為明顯,針對(duì)中國(guó)畜牧業(yè)存在問題,提出以下改進(jìn)建議:
首先,徹底改變“食物安全”即“糧食安全”的觀念,將畜牧業(yè)納入保障我國(guó)食物安全的重要產(chǎn)業(yè),關(guān)系國(guó)家食物安全、生態(tài)安全和公共衛(wèi)生安全的戰(zhàn)略的實(shí)施,畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變是農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的一個(gè)突破口,要提高質(zhì)量安全和出口份額,優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提升品質(zhì)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
其次,增加對(duì)畜牧業(yè)的公共財(cái)政支持。一是加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入。通過扶持種公牛站、家畜人工受精站和畜禽原種場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),不斷提高良種供種能力和良種化水平。二是重點(diǎn)扶持重大動(dòng)物疫病和畜產(chǎn)品安全監(jiān)測(cè)體系建設(shè),病死畜禽無害化處理設(shè)施建設(shè),保護(hù)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。最后,加快畜牧業(yè)科技創(chuàng)新,促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。要以推進(jìn)畜牧業(yè)原創(chuàng)性技術(shù)和重大關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新為重點(diǎn),對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)進(jìn)行改造和升級(jí),盡快建立優(yōu)質(zhì)高效集約化的現(xiàn)代養(yǎng)殖體系,促進(jìn)畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式的快速轉(zhuǎn)變。
作者:周海川 周海文 王銳 周向陽 單位:中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)科技信息研究所 石河子大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 農(nóng)業(yè)部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所
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