一、工科院校開(kāi)展“功能性化妝品”課程教學(xué)上的不足

1、教材建設(shè)滯后

教材建設(shè)對(duì)保證教學(xué)質(zhì)量、促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革具有重要作用。但現(xiàn)有的化妝品教材類(lèi)別參差：一是面向化工行業(yè)，重視化妝品原理與制備介紹的；二是針對(duì)醫(yī)學(xué)美容專(zhuān)業(yè)，偏重醫(yī)療美容技術(shù)的；三是適合廣大讀者，內(nèi)容通俗易懂，科學(xué)性不強(qiáng)的。至今尚未有適合工科院校學(xué)生通識(shí)教育的功能性化妝品教材，并且化妝品行業(yè)發(fā)展迅速，對(duì)教材的更新要求較高，現(xiàn)有教材滯后影響課程教學(xué)。

2、實(shí)踐教學(xué)薄弱，教學(xué)方法不佳

教學(xué)方法很大程度上決定了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。化妝品課程受學(xué)科型教育的影響，老師們總覺(jué)得理論不講透，學(xué)生就沒(méi)法運(yùn)用，而總課時(shí)是有限的，所以以教師為主體的灌輸式教學(xué)，犧牲實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間，導(dǎo)致師生缺乏交流和互動(dòng)，難以調(diào)動(dòng)課堂氣氛。功能性化妝品是一門(mén)講究理論聯(lián)系實(shí)際的課程，忽視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，不能有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和求知欲望，學(xué)生易養(yǎng)成被動(dòng)的學(xué)習(xí)態(tài)度，不利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。

3、考核方式單一

在我國(guó)高等教育教學(xué)中，考試是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)情況的重要環(huán)節(jié)和方法。但現(xiàn)有的課程考試方法過(guò)于簡(jiǎn)單生硬，方式單一，重結(jié)果，輕過(guò)程；重理論，輕實(shí)踐。落后的評(píng)價(jià)方式無(wú)法反映同學(xué)們真正的學(xué)習(xí)情況，也難以調(diào)動(dòng)其學(xué)以致用的積極性，不利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)和個(gè)性化的發(fā)展，易滋長(zhǎng)投機(jī)取巧的心理，形成不良的考風(fēng)和學(xué)風(fēng)。

二、提高功能性化妝品課程教學(xué)質(zhì)量的途徑與探索

1、抓住重點(diǎn)，合理調(diào)整教學(xué)內(nèi)容

在通識(shí)教育以人為本的人才培養(yǎng)模式下，功能性化妝品課程體系和教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)是關(guān)鍵。由于是面向全校的公共選修課，針對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)背景不同，首先，我們改革了傳統(tǒng)化妝品課程專(zhuān)業(yè)教育的模式，對(duì)關(guān)于產(chǎn)品組分及結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)理論部分，介紹化妝品配方組成的機(jī)理及制備等難理解也不會(huì)影響學(xué)習(xí)整體性的部分，大量地進(jìn)行刪減，以每種不同功能性化妝品單獨(dú)為章節(jié)，分別介紹各類(lèi)化妝品的功效、基本成分、適用人群及使用原則，增加了在生活中如何科學(xué)使用和挑選化妝品的專(zhuān)題介紹。其次，我們引入遷移式教學(xué)概念，在化妝品專(zhuān)業(yè)知識(shí)的教育中，增加人文教育和職業(yè)教育內(nèi)容，穿插介紹化妝品行業(yè)及其衍生行業(yè)的職業(yè)類(lèi)型及職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生明白學(xué)習(xí)的內(nèi)容與今后職業(yè)的關(guān)系，為學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃提供思考方向。再次，針對(duì)化妝品技術(shù)發(fā)展迅速，化妝品行業(yè)新興事物不斷涌現(xiàn)，尤其現(xiàn)代化妝品的各種新理念、新方法、新技術(shù)層出不窮，我們?cè)诮虒W(xué)中增添了化妝品行業(yè)的最新知識(shí)的介紹，使學(xué)生能夠?qū)W習(xí)、掌握化妝品行業(yè)的最新動(dòng)向，跟上學(xué)科的發(fā)展。改革后的功能性化妝品課程教學(xué)內(nèi)容由淺入深，重點(diǎn)突出，既保留了科學(xué)性，涵蓋應(yīng)用性和實(shí)用性，同時(shí)不失趣味性和時(shí)尚性，能有效的調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒和積極性。

2、編寫(xiě)適合工科院校通識(shí)教育的功能性化妝品課程教材

在以往的教學(xué)中，我們深感編寫(xiě)一本有特色，適合工科院校通識(shí)教育，融入實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的科普型“功能性化妝品”教材的迫切性與重要性。但教材的編寫(xiě)需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃悸罚钟^的課程體系設(shè)計(jì)，更重要的是需要教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員的配合和共同努力。我們功能性化妝品通識(shí)教育教學(xué)團(tuán)隊(duì)也正在合作編寫(xiě)教材，體現(xiàn)學(xué)校因需施教的辦學(xué)理念。

3、合理安排實(shí)踐教學(xué)，改進(jìn)教學(xué)手段和方法

功能性化妝品是一門(mén)實(shí)踐性非常強(qiáng)的課程，針對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方法效果不佳的情況,本人認(rèn)為最佳的出路就是重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，精心設(shè)計(jì)教學(xué)實(shí)踐的內(nèi)容和方式，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)合理的比例關(guān)系。在多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)下，我們把功能性化妝品的課程實(shí)踐分為體驗(yàn)式實(shí)踐和課外調(diào)研性實(shí)踐兩種類(lèi)型：體驗(yàn)式實(shí)踐內(nèi)容如“卸妝油的使用方法演示”，“不同SPF防曬產(chǎn)品的使用感官對(duì)比”，“自制曬后修護(hù)面膜并對(duì)比使用功效”等，課外調(diào)研實(shí)踐內(nèi)容如“超市中特殊口腔用品類(lèi)型的調(diào)研”，“如何識(shí)別不同化妝品生產(chǎn)日期及保質(zhì)期標(biāo)記方法”，“廣東省特有防老抗皺食療方法調(diào)研”等，體驗(yàn)式實(shí)踐能給學(xué)生直觀真實(shí)的學(xué)習(xí)感受，提高課堂學(xué)習(xí)效率，培養(yǎng)洞察與總結(jié)的能力；調(diào)研式實(shí)踐教學(xué)具有啟發(fā)性，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識(shí)，能吸引學(xué)生觀察生活，培養(yǎng)信息處理能力和獨(dú)立思考、比較判斷的能力。教學(xué)手段和教學(xué)方法也很大程度影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效果，教師應(yīng)改變過(guò)往說(shuō)教式教學(xué)方法，在整個(gè)教學(xué)行動(dòng)過(guò)程中，扮演著一個(gè)組織者、協(xié)調(diào)人的角色，勤于提供咨詢(xún)、幫助，提供項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法和情景實(shí)例教學(xué)法等轉(zhuǎn)換，引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展研討式教學(xué)。如在講述抗痤瘡化妝品的章節(jié)時(shí)，我們先提出一個(gè)患者案例，然后分析此患者患痤瘡的原因，在講述抗痤瘡化妝品的不同種類(lèi)、有效成分、功效和適合人群后，讓學(xué)生討論患者應(yīng)該如何選擇適合的抗痤瘡化妝品，促使學(xué)生進(jìn)行邏輯思維、組織語(yǔ)言并流暢地表達(dá)自己的想法和觀點(diǎn)，讓學(xué)生成分課堂的真正主人，從被動(dòng)式學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。化妝品及其相關(guān)行業(yè)由于其時(shí)尚性，長(zhǎng)久以來(lái)都是網(wǎng)絡(luò)上關(guān)注的熱點(diǎn)，在網(wǎng)上也很容易搜索到關(guān)于功能性化妝品的資料和視頻。利用網(wǎng)絡(luò)資源輔助教學(xué)，也能讓學(xué)生學(xué)習(xí)到更多的化妝品知識(shí)。但由于網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的隨意性，網(wǎng)絡(luò)資源良莠不齊，其中也充斥著偽科學(xué)的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源并給與學(xué)生正確指導(dǎo)十分重要。為此，我們課題組設(shè)計(jì)并建立了課程的學(xué)習(xí)網(wǎng)站，將課程內(nèi)容和我們篩選過(guò)的網(wǎng)絡(luò)資源推薦進(jìn)網(wǎng)站，引導(dǎo)學(xué)生課后根據(jù)自己的興趣繼續(xù)自主、有效的學(xué)習(xí)。

4、改革課程考核方式

為了改變通識(shí)教育課程考核往往是筆試或是一紙論文的傳統(tǒng)考核方式，我們大膽進(jìn)行課程考核方式改革。通過(guò)加大平時(shí)成績(jī)的分值，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中勇于表現(xiàn)，在體驗(yàn)式教學(xué)和研討教學(xué)中陳述自己的觀點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生即時(shí)邏輯思考能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。在考核中增加調(diào)研報(bào)告內(nèi)容，請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合已經(jīng)學(xué)習(xí)到的功能性化妝品知識(shí)，選取一款適合自己的產(chǎn)品，并闡述選此產(chǎn)品的原因及對(duì)其中有效成分的認(rèn)識(shí)和功效評(píng)價(jià)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。考試不是目的，是實(shí)現(xiàn)目的的手段，要通過(guò)考核，充分調(diào)動(dòng)教學(xué)雙方的積極性和主動(dòng)性，達(dá)到以考促教、以考促學(xué)的目的，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量。

三、改革成效

功能性化妝品課程一直是我工科院校受歡迎的通識(shí)教育選修課，通過(guò)對(duì)此課程體系、教學(xué)方法和考核方式的的改革，更增添了課程的吸引力，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)生對(duì)本課程表現(xiàn)出了強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)興趣和熱情。在教學(xué)過(guò)程中,學(xué)生積極發(fā)言，踴躍提問(wèn)，師生形成良好的互動(dòng)關(guān)系，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識(shí)較強(qiáng)，獨(dú)立思考、自主探索的能力也有明顯提高。學(xué)生學(xué)以致用，以科學(xué)的態(tài)度追求美，追求時(shí)尚，塑造完整的人。

作者：謝珍茗 李永峰 余林 單位：廣東工業(yè)大學(xué)輕工化工學(xué)院