本文作者：何俊海 鄭立平 張愛民 張燦權(quán) 蘇小波 丁建 單位：江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院

有機(jī)農(nóng)業(yè)是作為避免現(xiàn)代農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期大量施用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、添加劑等化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響而逐漸興起的。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種對(duì)生態(tài)環(huán)境要求最為嚴(yán)格的、可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)［1－2］。它的概念起源于20世紀(jì)20年代，是由德國(guó)和瑞士?jī)蓢?guó)的科學(xué)家率先提出的［3］。20世紀(jì)80年代，隨著國(guó)際有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)和一些國(guó)家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的頒布，一些發(fā)達(dá)國(guó)家的政府及相關(guān)部門逐漸重視有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，并采取積極的措施鼓勵(lì)農(nóng)場(chǎng)、企業(yè)基地、農(nóng)戶從常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換［4－5］。

1有機(jī)農(nóng)業(yè)———江西農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要選擇

1．1環(huán)境保護(hù)與節(jié)約資源的需要江西省有著豐富的生物資源和生態(tài)資源，物華天寶。伴隨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品不斷增加，普遍存在使用不科學(xué)和利用率低等問(wèn)題，致使環(huán)境污染及農(nóng)產(chǎn)品重金屬、農(nóng)藥殘留超標(biāo)常有發(fā)生，有益生物減少、水土流失、水體富營(yíng)養(yǎng)化等問(wèn)題日益嚴(yán)重。而有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程對(duì)生態(tài)環(huán)境起到保護(hù)和改善的作用，促使農(nóng)業(yè)資源內(nèi)部循環(huán)，不但有利于控制農(nóng)業(yè)面源污染，提高農(nóng)業(yè)廢棄資源的利用率，而且可以提高耕地肥力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的生物多樣性，保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境［6］。

1．2綠色崛起的需要相對(duì)其他省份，“綠色生態(tài)”是江西最有特色也是最大的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)?，這里有全國(guó)一流的水質(zhì)、一流的空氣、一流的生態(tài)、一流的人居環(huán)境。江西全省5條河流監(jiān)測(cè)斷面Ⅰ～Ⅲ類水質(zhì)常年保持在80%以上;11個(gè)設(shè)區(qū)市城市空氣質(zhì)量常年達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn);全省森林覆蓋率超過(guò)60%，居全國(guó)第2位;各級(jí)自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、森林公園、地質(zhì)公園的數(shù)量均居全國(guó)前列。綠色崛起是江西自身最大的責(zé)任，江西至今還有21個(gè)縣沒有摘掉國(guó)家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣的帽子，按照新的扶貧標(biāo)準(zhǔn)，全省貧困人口仍有132．5萬(wàn)。江西省統(tǒng)計(jì)局的最新數(shù)據(jù)顯示，江西省人口占全國(guó)總?cè)丝诘?．3%，但生產(chǎn)總值、財(cái)政收入、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資、消費(fèi)品零售總額、海關(guān)進(jìn)出口總額等重要指標(biāo)在全國(guó)所占比重都不到3%，有的甚至不到1%。“改革開放以來(lái)特別是進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，江西經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得了顯著成績(jī)，但經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地位仍未根本改變，經(jīng)濟(jì)總量小、人均水平低，發(fā)展不足仍是江西的主要矛盾。”［7］中共江西省委書記蘇榮曾指出，“處理好加快發(fā)展與保護(hù)生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，在加快發(fā)展中切實(shí)保護(hù)好、建設(shè)好青山綠水，是江西需要破解的最大難題。”因此，不難發(fā)現(xiàn)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是江西實(shí)現(xiàn)綠色崛起的重要途徑之一。

1．3現(xiàn)代生活對(duì)食品高質(zhì)量的需求民以食為天。食品安全事關(guān)人民群眾生命安全，近些年我國(guó)多次發(fā)生因食用受農(nóng)藥、重金屬、添加劑污染的食品而危害身體健康的事件。國(guó)家把食品安全上升到很高的高度，專門制定了食品安全法。安全、優(yōu)質(zhì)的食品是目前廣大消費(fèi)者迫切需要的，而有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，由于不使用化學(xué)合成的投入品，在采收、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售的全過(guò)程中，有著嚴(yán)格的有機(jī)食品質(zhì)量控制程序，因此有機(jī)食品能滿足人們對(duì)安全食品的需求，并且，還能提升該地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)地位。

1．4江西目前發(fā)展指導(dǎo)思想的客觀選擇建設(shè)生態(tài)文明，是推進(jìn)中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的重大戰(zhàn)略任務(wù)之一，是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的內(nèi)在要求，是積極應(yīng)對(duì)氣候變化、共同呵護(hù)人類賴以生存的地球家園的必然選擇。鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)是新中國(guó)成立以來(lái)江西第一個(gè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略的區(qū)域性規(guī)劃，是江西發(fā)展史上的重要里程碑，這一重大戰(zhàn)略是江西“山江湖工程”的延續(xù)和拓展，是生態(tài)立省、綠色發(fā)展戰(zhàn)略的繼承和提升。以鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)為龍頭，緊緊圍繞科學(xué)發(fā)展、進(jìn)位趕超、綠色崛起的奮斗目標(biāo)，建設(shè)環(huán)境友好型、資源節(jié)約型高效農(nóng)業(yè)，大幅度增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)江西崛起，這些都在客觀上要求快速健康地發(fā)展江西的有機(jī)農(nóng)業(yè)。

2制約江西省有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素

2．1企業(yè)自發(fā)行為與市場(chǎng)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)江西有些有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)光看到有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化前景潛力大，但沒有具體從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后深入調(diào)研論證，存在盲目跟風(fēng)現(xiàn)象。在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中往往只重視有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證結(jié)果，執(zhí)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)卻不夠嚴(yán)格，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)不規(guī)范、水平滯后，有機(jī)產(chǎn)品達(dá)不到要求。極少數(shù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)只放眼當(dāng)前的市場(chǎng)利益，急于求成，不嚴(yán)格貫標(biāo)，不是想辦法提高管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量，而試圖走捷徑，甚至出現(xiàn)想方設(shè)法花錢買認(rèn)證的現(xiàn)象。

2．2公眾認(rèn)知和誠(chéng)信體系的缺失有機(jī)農(nóng)業(yè)在江西乃至全國(guó)仍然是一項(xiàng)新興的產(chǎn)業(yè)，公眾對(duì)有機(jī)產(chǎn)品普遍缺乏認(rèn)識(shí)，廣大消費(fèi)者對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的廣泛認(rèn)識(shí)和接受還需要很長(zhǎng)的一段時(shí)期，這需各方的努力，如政府需加大投入、宣傳、政策支持、示范和推廣工作等。由于有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品差異性從直觀上難于區(qū)分，消費(fèi)者有疑慮是難免的，如果有機(jī)產(chǎn)品本身就存在品質(zhì)問(wèn)題，有機(jī)農(nóng)業(yè)面臨公信力挑戰(zhàn)也是不可避免的。自有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630頒布以來(lái)，江西省有機(jī)農(nóng)業(yè)每年保持著較快的發(fā)展速度，有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)、產(chǎn)品連續(xù)7年全國(guó)第一。在強(qiáng)勁的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)需求的驅(qū)使下，有些有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)只顧眼前的利益，僅注重?cái)?shù)量的增長(zhǎng)，盲目擴(kuò)大規(guī)模，輕質(zhì)量監(jiān)督管理，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的嚴(yán)格性也將會(huì)失去它的公信度。同樣，如果有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)、質(zhì)檢部門、認(rèn)監(jiān)委等不嚴(yán)格遵照法律法規(guī)進(jìn)行監(jiān)督檢查，不合格的有機(jī)產(chǎn)品流入市場(chǎng)那是不可避免的，將會(huì)嚴(yán)重影響消費(fèi)者的利益及消費(fèi)信心。

2．3有機(jī)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究相對(duì)還比較落后有機(jī)農(nóng)業(yè)和常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不同之處在于前者對(duì)環(huán)境、土壤、大氣、水源、投入品及栽培技術(shù)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求，江西省目前面臨的病蟲害防治、土壤培肥、品種選擇和繁育、產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)效益等諸多難題，主要原因在于江西省有機(jī)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究薄弱、專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)投入少、科研和教學(xué)的機(jī)構(gòu)較少［8］，這樣使得江西省有機(jī)農(nóng)業(yè)科學(xué)發(fā)展面臨許多問(wèn)題，一是理論與戰(zhàn)略研究層次不高，缺乏高層面的發(fā)展戰(zhàn)略研究，僅僅集中在區(qū)域性有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展問(wèn)題上的研究。二是產(chǎn)品及技術(shù)應(yīng)用缺乏系統(tǒng)化研究。國(guó)內(nèi)有關(guān)有機(jī)肥、生物農(nóng)藥的有些研究成果可以應(yīng)用于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺乏系統(tǒng)化的投入品研究和應(yīng)用支持。三是關(guān)鍵技術(shù)研究綜合性不強(qiáng)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)缺乏全局性的系統(tǒng)研究，大多數(shù)研究成果應(yīng)用面受限于田間尺度［9］。四是地方特色品種的發(fā)掘、保護(hù)、利用研究不足。