1綠色食品概述

1989年我國農業(yè)部提出“綠色食品”的概念“,綠色食品”是遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,按照特定的生產方式,經專門機構認定,許可使用綠色食品商標標志的,無污染的,安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。開發(fā)綠色食品有兩個基本目的:一是通過消費綠色食品,保障消費者的身體健康,其落腳點就是實現經濟和社會的可持續(xù)發(fā)展。二是生產綠色食品,保護自然資源和生態(tài)環(huán)境,人類也能夠更好的與自然相處。在我國,綠色食品數量雖然迅猛增長,但是產品質量有待進一步提高。企業(yè)數量眾多但是規(guī)模較小,應進一步擴大規(guī)模。綠色食品雖然早已成為家喻戶曉的名字,但是在生產、規(guī)格等很多方面還不完善,有待進一步提高。

2綠色食品經濟概述

2.1綠色食品經濟的基本內涵

綠色食品商品的生產、流通、交換、分配、消費等活動的總稱為綠色食品經濟,以綠色食品產業(yè)為中心,依托他相關產業(yè)而形成的新的經濟類型。綠色食品經濟是食品生產經濟發(fā)展到一定歷史階段的產物。當綠色食品產業(yè)發(fā)展到一定水平和規(guī)模,其領導作用、經濟價值、帶動效果都會遠遠超越其產業(yè)本身界限范圍,從而形成支柱型、主導性、先導性產業(yè),構成現代社會經濟體系的重要組成部分,而且直接影響國民區(qū)域經濟結構和經濟結構組成。

2.2綠色食品經濟的特點

綠色食品經濟主要具有以下幾個特點:其一,環(huán)境管理方式更加優(yōu)化的綠色經濟。可持續(xù)經濟發(fā)展的更高形態(tài)是綠色經濟,是在生態(tài)環(huán)境良勝循環(huán)基礎之上建立的,從本質上實現環(huán)境合理性與經濟效率相統(tǒng)一、生態(tài)與經濟協調發(fā)展的市場經濟形態(tài)。其二,實現生態(tài)競爭與市場競爭雙贏的新型經濟。現代市場競爭模式是市場競爭與生態(tài)競爭并存的,以前的單一市場模式早已結束。在經濟全球化的大背景下,生態(tài)競爭的重要性日漸明顯,為在競爭激烈的國際市場占有一席之地發(fā)揮著重要作用。其三,實現生態(tài)效益、經濟效益和社會效益最大化的持續(xù)經濟。綠色食品通過有效的生產、加工、流通與管理等全過程質量監(jiān)控和控制,既能為生產者創(chuàng)造較多的利潤與空間,還能夠促進人類健康體質水平的提高以及生活品質的提升,又可改善生態(tài)環(huán)境。

3發(fā)展綠色食品經濟遇到的問題

(1)生態(tài)環(huán)境不斷惡化,水域、耕地、大氣等都不同程度的受到污染,直接影響綠色產品的生產,制約綠色食品經濟。(2)綠色食品專業(yè)化銷售市場雖然已經建立,但是在外向型綠色食品產業(yè)發(fā)展中所起的作用不大。(3)綠色食品經濟市場體系不夠規(guī)范,法制不夠健全,與國際市場的專業(yè)化水平仍有很長一段距離。(4)綠色食品經濟產業(yè)經營分散,內部競爭激烈,缺乏統(tǒng)一的協調和組織,不利于綠色食品進入國際市場[4]。

4解決對策及措施

4.1強化宣傳教育,倡導綠色食品消費

要采取切實有效的措施,大力度的進行的綠色食品宣傳,建立綠色食品消費市場,形成綠色食品消費熱潮。綠色食品既能保障人體健康,又能保護生態(tài)環(huán)境這個事實深入人心,增長人們對綠色食品消費意識,通過整體教育和宣傳綠色食品,轉變人們對食品消費的觀念,增大的綠色食品的需求[5]。

4.2調整產品結構,滿足人們多樣化需求

在保證質量的前提下,在現有發(fā)展的基礎上,各企業(yè)要不斷的擴大綠色食品的生產規(guī)模,增加綠色食品的供給量。把發(fā)展綠色食品經濟納入國民經濟和社會發(fā)展計劃中去,將發(fā)展綠色食品同農業(yè)和農村經濟的可持續(xù)發(fā)展結合起來,試圖達到最大化的雙贏。

4.3規(guī)范專業(yè)市場,形成統(tǒng)一的營銷體系

為了發(fā)揮綠色食品的規(guī)模效益和整合效應,應該有計劃、有組織的、分區(qū)域的建立專業(yè)化的綠色食品批發(fā)市場。通過專業(yè)市場批發(fā),聚集綠色食品,建立集散地,再批發(fā)零售出去。形成一個巨大的、統(tǒng)一的網絡式營銷體系。

4.4加強法律發(fā)監(jiān)管,保障市場平穩(wěn)運行

綠色食品相關的立法保障工作要加快進行,為綠色食品市場提供良好的保障條件使其快速發(fā)展。政府和企業(yè)應加快立法工作,為發(fā)展和規(guī)范綠色食品市場提供堅強的法律后盾。應加快標準建設,并使標準、認證程序和相關法則規(guī)范與國際接軌,為進一步建立國際市場創(chuàng)造條件[6]，才能保證綠色食品產品質量。

5結語

綠色食品,無淪生態(tài)環(huán)境、綠色資源,還是社會經濟條件,都有其獨特的優(yōu)勢。發(fā)展綠色食品經濟是—個系統(tǒng)工程,從基地建設到種養(yǎng)、加工和銷售,整個過程都要嚴格掌握。綠色食品經濟的飛速發(fā)展需要政府、企業(yè)乃至全社會的一起努力才可促進。