生態(tài)雞是在森林生態(tài)環(huán)境下，以本地雞為養(yǎng)殖對象，舍飼和林地放養(yǎng)相結合，以自由采食林間昆蟲、雜草為主，人工補食有機飼料為輔，呼吸林中空氣，飲山中無污染的河水，生產出天然優(yōu)質的商品雞。由于雞放養(yǎng)在外，接觸新鮮空氣、充足的陽光，有廣闊的野外覓食和活動，撲食大量的昆蟲和天然野生草籽，相對來說，飼料質量高，飼料消耗少，體質量增長快，疾病發(fā)生的少，肌肉較結實。

1選址

環(huán)境條件是生態(tài)雞品質優(yōu)良的重要條件。生態(tài)雞的養(yǎng)殖是在森林環(huán)境條件下進行的，養(yǎng)雞場要選擇天然林地，天然次生林優(yōu)于原始林，闊葉林優(yōu)于針葉林，天然林優(yōu)于人工林，如有條件，選擇針闊混交林。要求3萬米范圍內沒有大的污染源，地勢約為5度坡為宜，向陽背風；水源充足，取水方便，有高壓線在雞場內通過最好。雞舍的大小設計標準為育雛保溫舍每千只按10平方米計算，運動場按每只雞1平方米計算，周圍最好用綠籬和塑料網(wǎng)圍起來。

2選種

一般的肉雞種、兼用型雞種和蛋用雞種的公雛及農村的本地雞都可作為生態(tài)肉雞品種，兼用型雞種最好。目前從養(yǎng)殖情況看，宮廷黃雞是首選良種。

3育雛時間

生態(tài)雞的育雛最好選擇在3~5月份，春季氣溫加升，陽光充足，對雛雞生長發(fā)育有利，育雛成活率高；到中雞階段，由于氣溫適宜，舍外的活動時間較長，可得到充分的運動與鍛煉，因而體質強健，對以后的天然放牧采食，以及預防天敵非常有利。春雛性成熟較早，產蛋時間長，尤其早春孵化的更好，所以大多選擇在春季進行育雛。

4圍養(yǎng)訓練

雛雞經(jīng)過3星期在舍內的調養(yǎng)，體質量達到130克以上，改為院內散養(yǎng)，訓練其聽聲音采食，經(jīng)過一定時間，雛雞聽到這種聲音即吃食。在院內分區(qū)種植牧草或用飼草訓練雛雞自由采食，經(jīng)過3星期以上，增強撲食能力和預防天敵的本領，為放養(yǎng)創(chuàng)造條件。

5合理放養(yǎng)

在院內經(jīng)過3星期以上的喂養(yǎng)后，雛雞一般可以達到300克以上體重，具備了放養(yǎng)的條件，這時可以將其散放到林子里、水庫邊、草甸里，雛雞在廣闊的田野里撲捉昆蟲，采食草籽與嫩草，自由的玩耍。長達15星期，在補料上可由院養(yǎng)飼喂5頓，逐漸減少到2頓即可。但在飼喂2頓時，早晨放出少喂點，晚上回來多喂。在放養(yǎng)的過程中，一定要作好安全防范，預防天敵的危害。雞的天敵主要有鷹、黃鼠狼、山貓，利用天然樹木做屏障，隨時可能捕捉雞只。經(jīng)過近幾年對雞場的統(tǒng)計，1%的損失率當中，中雞放養(yǎng)后受天敵的傷害可達60%以上，此時雞體重已達500~1000克，損失1只雞相當于損失20元以上。因此，在放養(yǎng)時抓好安全，提高成活率非常關鍵。訓練家犬驅逐附近的鼠類和鼬類，用爆竹驅逐鷹的侵害，或用尼龍網(wǎng)把放牧場圍罩好，此類方法比較確實可行。

6選用特定飼料

從生態(tài)雞的飼養(yǎng)特點考慮，飼料、飼草分2個部分即人工飼料與天然飼料。人工飼料飼喂生態(tài)雞必須是有機飼料，為此在種植生態(tài)雞飼料時，必須按有機食品要求耕作。人工補飼的動物性飼料，也必須按生產有機食品的標準執(zhí)行。采用先進科學技術養(yǎng)殖的蠅蛆、人工誘捕的昆蟲都是生態(tài)雞優(yōu)質的動物性飼料，在人工飼料生產過程中嚴禁添加各種化學物品，以保證生態(tài)雞的肉質。天然飼料的質量取決于自然環(huán)境，主要有天然飼草、成熟的籽實與各種天然昆蟲等。只有生態(tài)雞的天然飼料充足、營養(yǎng)全面才能夠生產出高營養(yǎng)和滋補用的優(yōu)質產品。

7防疫滅病

生態(tài)雞養(yǎng)殖過程中與林地、灘地等外界接觸廣泛，隨時都有可能受到傳染因素的威脅。并且生態(tài)雞生長期相對較長，一般需要4~5個月出欄，為防患于未然，必須有計劃的進行免疫接種，以獲取免疫力。商品生態(tài)雞免疫接種可采用以下程序，即雛雞出殼后7~12日齡進行新城疫（系首免滴鼻、間隔1星期進行法氏囊疫苗1倍量飲水首免）。飲水中加入0.2%的脫脂奶粉放入塑料飲水器中。30~35日齡對雛雞進行新城疫二免噴霧接種，間隔1星期進行中等毒力法氏囊1倍量飲水二免。2個月齡時進行新城疫I系肌肉注射，加強免疫。預防霍亂，可肌肉注射免疫接種。留作種用的雞群按常規(guī)方法于春秋季各進行1次新城疫和霍亂的免疫接種。