一、轉(zhuǎn)變觀念，重視食品安全，明確自身職責

學校食品衛(wèi)生安全工作重于泰山，校長不能夠只抓教育工作，同時還必須要重視到食品安全工作，必須明確校長是食品安全工作的第一責任人。在小學中，學生們的社會經(jīng)驗與分辨能力本就不足，對于有問題的食品基本不能夠自己進行分辨，因此，學校的領(lǐng)導階層就必須要為學生們打造出一個安全、放心的食品環(huán)境。學校必須積極相應教育部與省教廳的號召，加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作，并建立期完善的責任追究制度，適當?shù)膲毫Σ拍軌蜣D(zhuǎn)化為執(zhí)行的動力。

學校領(lǐng)導階層必須要轉(zhuǎn)變觀念，將食品衛(wèi)生安全工作作納入到領(lǐng)導班子的視線，進入校級領(lǐng)導的日常工作范圍內(nèi)，并要形成一個主要領(lǐng)導日常監(jiān)督、分管領(lǐng)導親自上陣、其他領(lǐng)導積極配合支持、所有部門密切配合的管理體系。學校必須要樹立起“以德育為核心，以”教學為中心，以安全為前提”的理念。在進行分工時，明確校長是第一責任人。校長必須要在科學發(fā)展關(guān)的指導下對學校食品安全工作進行大膽改革創(chuàng)新。在行政分工上，必須要分配一名副校長主管安全和后勤工作，黨委分工上，校長必須要用于擔當安全工作的第一責任人，切實抓好食品衛(wèi)生安全工作。

強化組織領(lǐng)導將可以更好的保障食品衛(wèi)生工作的開展，具體的管理責任是保證學校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵所在。對于食品衛(wèi)生安全工作，要堅持以管理為主線，成立專門的領(lǐng)導小組。可以成立兩個小組，一個小組主要行使學校的行政職能，由校長擔任組長，相關(guān)副職領(lǐng)導為副組長，各個科室的主要負責人為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。另一個則是由專門分管食品安全的副校長為組長、分管食品的主任為副組長、承包人為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組。相關(guān)小組相互監(jiān)督配合，具體負責好食堂和學校超市的食品衛(wèi)生安全管理工作，并將安全責任落實到人。

二、加強多方合作，構(gòu)建食品安全防控體系

食品安全防控體系是學校食品安全管理體系的重要內(nèi)容，學校必須要加強區(qū)、校合作與校校合作的食品安全，共同搭建期一個全新的作食品安全防控平臺，通過共同的努力最終達到一個“互動”的、“雙贏”的方式。學校應該與其他學校共同合作籌建起學校食品安全協(xié)作組，并積極的與周邊的學校進行合作，最終構(gòu)建起區(qū)、校合作，校校合作的食品安全防控體系。協(xié)作小組要以“平安校園”為主要宗旨，共同打造出“區(qū)——校”“校——校”聯(lián)合、互助合作平臺，并讓協(xié)作小組發(fā)揮以下功能：

（1）積極配合衛(wèi)生行政部門的相關(guān)工作，落實與學校相關(guān)的各項衛(wèi)生安全的政策；

（2）及時掌握周邊區(qū)域內(nèi)各個學校食品安全的相關(guān)信息及動態(tài)，并相互配合建立起一套完善的食品衛(wèi)生安全預警制度；

（3）讓校內(nèi)的衛(wèi)生安全自查與互查以及經(jīng)驗交流成為一種制度，共同維護；

（4）積極尋找并推薦優(yōu)秀的、有保障的食品供應商企業(yè)與學校合作，為學校供應食品；

（5）各個學校必須要培訓出自己的衛(wèi)生管理部與員工，同時還應該加強對師生食品安全培訓，提高他們的食品安全意識；

（6）建立起一個較大范圍的區(qū)域性合作平臺，開展多形式的合作與交流。

三、結(jié)語

民以食為天，食以安為先。食品安全監(jiān)控涉及到了每一個的生命與健康。我們學校所要做的并不僅僅是要為孩子們打造一個學習的好環(huán)境，更應該為他們提供一個安全的環(huán)境，而食品安全則是其中的一個重要環(huán)節(jié)。本文則主要是對如何構(gòu)建學習食品安全管理體系進行探討。