本文作者：盧瑞 單位：三峽旅游職業技術學院經濟管理系

校企合作現狀

經過近四年的發展與壯大，三峽旅游職業技術學院依托宜昌區位優勢打好三峽牌，先后同宜昌地區知名企業建立了校企合作關系，并在合作過程中加強溝通、不斷深化，同三峽大壩5A景區、三峽人家5A景區共同建設了導游講解實踐教學項目，同均瑤錦江國際大酒店、上海葛洲壩旅游旅游集團等共同建立了酒店服務、游輪乘務實踐教學項目。為了保證實踐教學質量，不斷提升學院的實踐教學水平，確保學生實踐動手能力訓練的全覆蓋。我們積極走出去，先后同杭州君瀾大酒店等大型旅游企業集團建立合作關系，共同創新人才培養模式。通過建立“企業課堂”等方式開辦“訂單式”培養班，并在2+1人才培養模式的基礎上探索1+1+1人才培養模式。實現了學生上學企業資助，學生實踐教學企業參與，學生實習企業提供崗位，學生就業企業優先錄用，學生發展企業提供平臺的企業深度參與學生培養的人才培養模式。本文擬以我院校企合作訂單培養模式的運行機制研究為依托，系統分析旅游院校與旅游企業深度合作的運行過程。并分析合作過程中的優勢和不足，以便于在合作過程中不斷改進，提高校企合作過程校企雙方的融合程度。

校企合作運行機制

在校企合作過程中，完善的運行機制是校企深度合作良好運行的基礎。學校在校企合作過程中都是主動尋求企業支持，而很多旅游企業在校企合作初期并不熱心，最近幾年不斷嚴峻的用工荒，特別是服務行業內的人力資源匱乏，為旅游類院校與相關企業的校企合作提供了機會。我院在校企合作運行過程中，通過校企合作辦公室的策劃，形成了廣泛接觸、了解企業；校企合作、深入企業；深度合作、校企融合的校企合作發展過程。在遴選企業的過程中，我們廣泛收集企業信息，通過區域旅游人才需求專項調研，廣泛接觸企業，形成了區域旅游人才需求調研報告[1]。并以此為契機，深入接觸區域綜合性旅游企業，建立廣泛的校企聯系。同時，我們充分利用學生就業信息和教師行業人脈關系，將校企合作企業的視角定位為：立足宜昌，輻射全國。通過多渠道信息的收集和廣泛的企業接觸，我們最終與長江三峽旅游有限責任公司等三十余家旅游企業建立了校企合作關系。與旅游企業的合作，絕大多數情況下源于企業的畢業生和實習生的選派。學院通過對畢業生的跟蹤，特別是對實習生實習過程的跟蹤，讓實習帶隊教師，特別是專業帶頭人，同企業進行深度聯系。通過專業帶頭人和實習帶隊教師的信息反饋學生實習過程前、中、后的情況和意見收集，并通過學校相關合作部門廣泛走訪相關企業，共同確定校企雙方合作的前景和共贏基礎。通過初步的校企合作推進，我們選擇一批具有社會責任感，愿意為旅游行業人才培養提供支持和幫助的企業進行深度合作。

并通過初步合作，深入企業，同旅游企業在人才培養工作的認識上達成共識，盡量避免校企合作的形式化和空洞化，為實現校企合作的多贏局面奠定基礎。經過近五年的探索和實踐，我們先后派出酒店管理、旅游管理、園林技術等專業帶頭人和負責人五十余人次深入企業進行掛職鍛煉，擔任實踐教學駐點教師等，強化了實踐教學過程中的學生管理工作，也加深了校企雙方的合作聯系。對已經同學校建立校企合作聯系的企業，以專業帶頭人為依托，聯系企業共同制訂人才培養方案。通過專業帶頭人的企業實踐與調研，企業能工巧匠的學校聘任，學校骨干教師的企業實踐鍛煉等多種形式，進一步加深校企雙方了解，凝煉雙方優勢，共同分析企業人才需求與學校人才培養的結合點，把握旅游行業特點，探索人才培養模式。在同本地企業的合作過程中，我們實踐了淡旺季交替的理論與實踐相結合的人才培養模式，確保學生淡季在校學習理論知識，旺季進廠提升實踐能力。在同外地企業合作過程中，我們充分考慮空間的局限性，加強學院網絡課程的建設力度，鼓勵學生在實踐之余利用網絡加強理論課程學習，并與企業積極協商開設“企業課堂”，讓學生在實踐崗位工作之余利用休息時間輪替參加“企業課堂”學習，在實踐過程中強化理論基礎。通過近一年的實踐和嘗試，先后有十余名教師走進“企業課堂”，同時聘請了三十余人的企業一線管理人員參與“企業課堂”教學工作，完成了一學年308課時的企業課堂教學工作任務，拉近了學生與企業的距離，讓學生更早的融入企業氛圍和環境，實現了學生就業競爭力的顯著增強。

校企合作中的優勢和亮點

通過近幾年的校企合作探究，我們感受到了行業企業參與學院教學管理的緊迫性，充分認識了校企合作，工學結合的重要性，形成了一系列的人才培養中的亮點。在校企合作過程中，學院依托校企合作辦公室，聯合各系部教學單位完善專業建設機構，由系部和企業共同成立專業建設委員會，制定適合校企合作條件的專業人才培養方案，并及時拓展實踐教學基地范圍，將旅游管理、酒店管理等人數較多的大類專業進行重點的實踐教學基地的拓展，通過幾年的實踐和完善，先后建立了四十多家校外實踐教學基地，涉及景區、酒店、旅行社等多個行業（圖1：校外實踐教學基地行業分布圖）。通過多行業的校企合作，提升了專業建設特別是學生職業能力和實踐技能的提升，初步形成了以旅游管理為核心，以旅行社經營管理、酒店管理、景區服務與管理、休閑服務與管理的旅游管理類核心專業群。依托會計電算化、文秘、計算機應用技術等專業的建設和發展，為旅游管理類核心專業群的建設提供了良好的拓展專業群建設，初步構建了具有學院特色的旅游專業群，形成了依托旅游行業培養旅游高技能實踐人才的培養模式。針對不同專業的特點，我們廣泛實踐了2.5+0.5、2+1、1+1+1等多種人才培養模式，鼓勵教師參與教學研究，探索教改模式，在近三年的教科研工作中，申請立項旅游教指委重點項目一項、省級教改項目兩項、市級教科研項目十余項，形成了良好的以教改促教研、做教研探路教改的良好教研教改模式，提升了學院的綜合實力。

通過校企合作的實踐探索，我們培養了一批具有雙師素質的教師和專業帶頭人，幫助學院在專業建設上能夠緊跟行業趨勢，在人才培養上能緊貼市場需求。我們的教師在進入企業初期，我們嚴格按照企業一線工作員工的要求，協商企業為教師提供工作服和工作崗位，讓教師真正體驗一線員工的工作環境和技能要求，并不斷提升教師工作能力要求，結合教師專業特長協助企業從事基礎性管理策劃工作。通過半年到一年的企業掛職鍛煉，讓教師不僅具備了基本的旅游企業一線工作能力，同時熟悉了旅游企業工作流程，建立了旅游企業人脈，為校企深度合作的良好溝通奠定了基礎。教師的企業經歷和個人成長，也為課程教學內容的調整和人才培養規格的調整提供了大量的一手數據，為專業建設的不斷深入提供了依據。現在的高職院校動輒幾千人、上萬人，一個專業少則三五個班，多則十多個班，現有的校內實訓條件無法滿足實訓教學的要求，更談不上學生專業基本功訓練的全部過關。通過校外實踐基地的實踐課程學習，有效的緩解了實踐教學場地、設備的矛盾，提升了學生基本實踐技能，為學生順利進入旅游行業基層管理崗位奠定了良好的基礎。通過學生提前涉足企業工作環境，進入工作角色，為學生認識行業特點，進行專業教育提供了最有效的教材，也為學生進行職業生涯規劃提供了參考。在最近幾年國家和省相關行業和教指委舉辦的各級各類行業技能大賽中，我院學生表現優秀，成績突出。在湖北省旅游局和宜昌市旅游局每年舉辦的導游服務技能大賽中，我院學生多次獲得新人組桂冠，并在同類院校中始終保持整理優勢領先。在旅游教指委舉辦的導游技能服務大賽和酒店技能服務大賽中，學院派出選手均全部獲獎，在湖北省同類高校中成績優秀。而英語口語大賽、英語翻譯大賽、普通話大賽等綜合素質類項目的比拼，也充分展示了學院學子的風采。