主辦單位：杭州味精廠

期刊周期：季刊

出版地：浙江省杭州市

期刊語言：中文

雜志尺寸：大16開

創刊時間：1972年

國際刊號：1674-2214

國內刊號：33-1131/TS

影響因子：0.130

綜合影響因子：0.080

雜志主編：馮容保