高職院校制定的人才培養(yǎng)方案是課程設(shè)置的綱領(lǐng)性文件，在具體到學生實習這一塊內(nèi)容時，要有更具體的規(guī)定。在預備安排學生實習過程中，有以下工作需要注意。

1．在遴選實習企業(yè)的基礎(chǔ)上，確定企業(yè)確實能夠提供哪些崗位供學生實習。這些崗位要有一定的代表性，能夠鍛煉學生的關(guān)鍵職業(yè)能力。因為在真正實習中，很多單位并不一定能提供輪崗實習。

2．實習安排時，為便于聯(lián)系與管理以及保證學生實習的穩(wěn)定性，應對學生分組，對不符合實習條件的不安排其實習單位。在分組中既要照顧學生的自主選擇權(quán)，又要充分考慮實習小組成員的平時成績、能力、性別、性格的差異等因素，進行合理的搭配分組，選定一個責任心較強、工作負責、各方面能力較強的學生擔任實習小組長，對全組同學在實習期間的各項工作情況做好記錄，并負責與企業(yè)和學院的聯(lián)系。

3．高職院校要建立一套完善的實習管理組織。其應由實習管理領(lǐng)導小組和實習指導小組組成。實習領(lǐng)導小組由院級領(lǐng)導和系主任組成，主要負責校外的實習工作的領(lǐng)導，組織實習與管理重要事項。實習指導小組以教研室主任為主，輔導員和專業(yè)教師參與，負責校外實習的聯(lián)系與指導工作，輔導員主要負責與實習學生間的聯(lián)系溝通，實習指導老師盡可能的到企業(yè)中直接指導學生的實習。各具體負責單位根據(jù)教學計劃和就業(yè)的實際，在實習前認真嚴肅地制定好實習計劃。

在旅游企業(yè)實習過程中，筆者認為對學生的管理采用雙重管理的模式是比較合適的。即由學校和實習企業(yè)共同管理學生。實習企業(yè)偏重工作過程管理，學校偏重情緒、生活管理。在此過程中，學校、學生、企業(yè)做的主要工作有：

1．企業(yè)的指導師傅應主動負責學生的工作情況。指導師傅要認識到學生的工作能力是怎樣的狀態(tài)，開始時能夠做哪些基本工作，隨著能力的提升，可以勝任哪些有挑戰(zhàn)性的工作。同時，指導師傅應該利用自己的經(jīng)驗、知識，對學生的前途做出一些指導，幫助學生做好畢業(yè)后的職業(yè)生涯規(guī)劃，真正地做到良師益友。

2．學生在此期間，是作為一名職業(yè)人在工作，思想上一定要做好準備。工作過程中，不但要處理好與指導師傅的關(guān)系，也要處理好與其他同事的關(guān)系，要盡可能的利用一切機會去學習知識、經(jīng)驗。切實的提高自己的工作能力，為今后的職業(yè)發(fā)展打好基礎(chǔ)。同時，要做好周記錄。把在工作中學到的知識、經(jīng)驗進行總結(jié)，寫入周記錄，真正變成自己的能力。把工作中心情的變化、情緒的波動寫入周記錄，提供給老師，便于老師進行指導。

3．學校的指導老師要時時刻刻關(guān)注學生與企業(yè)的關(guān)系。隔三差五的到學生的實習崗位中進行相應監(jiān)督和溝通，便于及時的了解學生的實習情況、思想狀況，提前做好預防工作。同時要做好與學校領(lǐng)導的聯(lián)系，及時把學生的實習情況進行總結(jié)、上報，便于領(lǐng)導與企業(yè)溝通。

4．在實習期快結(jié)束時，實習企業(yè)會放松對實習生的管理，實習生也容易在思想上產(chǎn)生松懈，由此，常出現(xiàn)學生提前結(jié)束實習，擅自離開實習企業(yè)和提前返校的現(xiàn)象。實習完畢，由學院統(tǒng)一派遣迎接實習生的專用車和教師，在統(tǒng)一規(guī)定時內(nèi)將學生從實習單位迎接回校。（本文作者：李進杰 單位：許昌職業(yè)技術(shù)學院）