期刊英文名稱：Journal of Food Safety and Quality

主辦單位：北京市電子產品質量檢測中心;北京方略信息科技有限公司

期刊周期：雙月刊

出版地：北京市

期刊語言：中文

雜志尺寸：大16開

創刊時間：2009

國際刊號：2095-0381

國內刊號：11-5956/TS

雜志主編：吳永寧

期刊定價：48元/期

數據庫收錄：國家新聞出版總署收錄、中國知網收錄期刊、萬方數據庫全文收錄期刊
期刊榮譽：
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中國期刊網來源刊

期刊欄目：研究論文、研究綜述、技術應用、研究簡報、標準法規、產品解讀、管理案例、行業動態

聯系方式：地址：北京市100029-27信箱
郵政編碼：100009
電話：010-51237578;

論文目錄：1、科學認識“黃曲霉毒素”董藺萌
2、調味面制品中甜蜜素的測定夏雪萍
3、食品質量與食品安全性現狀分析楊婕
4、食品中嘌呤含量分布的研究進展林洪;曲欣
5、日本進口食品檢驗檢疫制度綜合分析邊紅彪
6、魚油提取及微膠囊化技術研究進展丁月;陶寧萍
7、企業茶葉質量安全追溯系統的建立陳志雄;周昱
8、牛乳β-乳球蛋白過敏原表位及其潛在應用陳紅兵
9、比色法測定明膠中的L-羥脯氨酸張笑;劉杰;陳翠嵐<