中國(guó)食品添加劑雜志基礎(chǔ)信息：

《中國(guó)食品添加劑》雜志是經(jīng)國(guó)家科技部和國(guó)家新聞出版署批準(zhǔn)，由中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)主辦的國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的科技期刊，是食品添加劑和配料行業(yè)唯一一本國(guó)家級(jí)科技期刊。本刊面向國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的科研、教學(xué)、生產(chǎn)單位和科技人員發(fā)行。本刊征稿內(nèi)容:有關(guān)國(guó)內(nèi)外食品添加劑的新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備的科研、生產(chǎn)和應(yīng)用成果的介紹和綜述;國(guó)內(nèi)外技術(shù)交流、專業(yè)會(huì)議、產(chǎn)品展示、出國(guó)考察等技貿(mào)信息:食品添加劑的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、法則、管理辦法、檢驗(yàn)技術(shù)及食品添加劑生產(chǎn)中的三廢處理,食品添加劑行業(yè)及食品添加劑應(yīng)用行業(yè)的應(yīng)用技術(shù)產(chǎn)銷動(dòng)態(tài)；國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)信息。

中國(guó)食品添加劑雜志期刊榮譽(yù)：

《中國(guó)食品添加劑》雜志在2006年度56種公開(kāi)發(fā)行的食品類期刊影響因子指標(biāo)排序中名列第2位，2008年，《中國(guó)食品添加劑》首次成為“中國(guó)科技核心期刊”和“中文核心期刊”。并被美國(guó)化學(xué)文摘（CA）、英國(guó)食品科學(xué)技術(shù)文摘（FSTA）、波蘭哥白尼索引（IC）數(shù)據(jù)庫(kù)等知名國(guó)際檢索系統(tǒng)收錄。這標(biāo)志著我們的辦刊水平已步入先進(jìn)行列。

中國(guó)食品添加劑雜志欄目設(shè)置：

本刊主要欄目：專家論壇、試驗(yàn)研究、專論綜述、開(kāi)發(fā)應(yīng)用、分析測(cè)試、展會(huì)報(bào)導(dǎo)、協(xié)合工作。

中國(guó)食品添加劑雜志訂閱方式：

ISSN：1006-2513，CN：11-3542/TS，地址：北京朝陽(yáng)門外大街甲6號(hào)萬(wàn)通中心3座1403室，郵政編碼：100020。

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中國(guó)食品添加劑雜志社投稿信息

(一)稿件應(yīng)注重科學(xué)性、準(zhǔn)確性、時(shí)效性及應(yīng)用指導(dǎo)性，文字簡(jiǎn)練，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確；

(二)來(lái)稿以3000～4000字為宜，研究報(bào)告等論著性文章應(yīng)不超過(guò)6000字；

(三)來(lái)稿須有中英文標(biāo)題，及不少于300漢字的中英文內(nèi)容摘要和4-8個(gè)關(guān)鍵詞。要寫明作者、作者單位；

(四)來(lái)稿文字、度量衡單位、標(biāo)點(diǎn)、符號(hào)、專用名縮寫等應(yīng)遵照國(guó)家相關(guān)規(guī)定規(guī)范使用；

(五)文后應(yīng)附發(fā)表在正式出版物上的參考文獻(xiàn)；

(六)譯文應(yīng)力求正確通順，編譯稿應(yīng)注明原文來(lái)源；

(七)來(lái)稿請(qǐng)注明聯(lián)系作者姓名、地址、工作單位、郵編、聯(lián)系電話、手機(jī)、電子信箱，以便于聯(lián)系；

(八)稿件應(yīng)以計(jì)算機(jī)排版，并以電子文件發(fā)稿，郵件主題詞請(qǐng)注明：雜志投稿；

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中國(guó)食品添加劑雜志社編輯部征稿FIC展20年助推行業(yè)發(fā)展虎年凱歌高奏再續(xù)精彩樂(lè)意——第十四屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)暨第二十屆全國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)(FIC2010)在上海三個(gè)展館成功閉幕共同推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展FIC2010秋季展繼續(xù)在河南鄭州舉辦——第十屆全國(guó)秋季食品添加劑和配料展覽會(huì)(FIC2010秋季展)將于2010年11月4～6日繼續(xù)在鄭州舉辦基于AFM的卡拉膠與牛奶酪蛋白分子相互作用研究生姜不同提取物揮發(fā)性成分的對(duì)比分析液態(tài)發(fā)酵紅汁乳菇作為功能性調(diào)味劑的初步研究原花青素的超聲提取工藝研究離子液體催化合成食用香料乙酸辛酯的研究刺五加皂甙提取物對(duì)小鼠睡眠作用觀察藥桑紅色素純化工藝研究高色價(jià)紅曲米色調(diào)定向培養(yǎng)條件的研究鳙魚(yú)酶解物體外抗氧化的研究中國(guó)味精大鼠長(zhǎng)期毒性試驗(yàn)總結(jié)玉米粉絲耐煮配料的研究和應(yīng)用面包改良劑功能與特性的研究(Ⅱ)食品中的天然酚類抗氧化劑β-半乳糖苷酶的研究與應(yīng)用高純山梨醇的生產(chǎn)方法殼聚糖/甲殼素及其衍生物的食品應(yīng)用蘋果多酚的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用檸檬酸生產(chǎn)中色譜提純分離技術(shù)的應(yīng)用日本批準(zhǔn)使用三氯蔗糖帶苦味的低聚龍膽糖玉米糖漿