江蘇調(diào)味副食品雜志基礎(chǔ)信息：

《江蘇調(diào)味副食品》（JiangsuCondiment&SubsidiaryFood）雜志2002年由季刊改為雙月刊，逢雙月出版，是由江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會(huì)主管。是該協(xié)會(huì)會(huì)刊。本刊是集調(diào)味與食品行業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新方法及現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)與管理于一體的重要科技期刊。工藝與市場(chǎng)并重。內(nèi)容新穎、適用性強(qiáng)，創(chuàng)刊以來(lái)始終堅(jiān)持“開(kāi)拓、創(chuàng)新、實(shí)用、服務(wù)”的辦刊方針。

江蘇調(diào)味副食品雜志期刊榮譽(yù)：

《江蘇調(diào)味副食品》雜志是《中國(guó)核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫(kù)》收錄期刊；《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)》來(lái)源期刊；《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊（光盤(pán)版）》全文收錄期刊；《中國(guó)期刊網(wǎng)》全文收錄期刊；《萬(wàn)方數(shù)據(jù)—數(shù)字化期刊群》來(lái)源期刊。

江蘇調(diào)味副食品雜志欄目設(shè)置：

《江蘇調(diào)味副食品》雜志主要欄目：專(zhuān)論與綜述，開(kāi)發(fā)與研究，釀造與檢測(cè)，生產(chǎn)與技術(shù)，經(jīng)營(yíng)與管理等。

江蘇調(diào)味副食品雜志訂閱方式：

ISSN：1006-8481，CN：32-1235/TS，地址：江蘇省南京市江寧大學(xué)城龍眠大道180號(hào)，郵政編碼：211168。

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江蘇調(diào)味副食品雜志社投稿信息

1．文章標(biāo)題：一般不超過(guò)300個(gè)漢字以內(nèi)，必要時(shí)可以加副標(biāo)題，最好并譯成英文。

2．作者姓名、工作單位：題目下面均應(yīng)寫(xiě)作者姓名，姓名下面寫(xiě)單位名稱(chēng)（一、二級(jí)單位）、所在城市（不是省會(huì)的城市前必須加省名）、郵編，不同單位的多位作者應(yīng)以序號(hào)分別列出上述信息。

3．提要：用第三人稱(chēng)寫(xiě)法，不以“本文”、“作者”等作主語(yǔ)，100－200字為宜。

4．關(guān)鍵詞：3－5個(gè)，以分號(hào)相隔。

5．正文標(biāo)題：內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔、明了，層次不宜過(guò)多，層次序號(hào)為一、（一）、1、（1），層次少時(shí)可依次選序號(hào)。

6．正文文字：一般不超過(guò)1萬(wàn)字，用A4紙打印，正文用5號(hào)宋體。

7．?dāng)?shù)字用法：執(zhí)行GB/T15835－1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》，凡公元紀(jì)年、年代、年、月、日、時(shí)刻、各種記數(shù)與計(jì)量等均采用阿拉伯?dāng)?shù)字；夏歷、清代及其以前紀(jì)年、星期幾、數(shù)字作為語(yǔ)素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語(yǔ)、縮略語(yǔ)、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語(yǔ)等用漢字?jǐn)?shù)字。

8．圖表：文中盡量少用圖表，必須使用時(shí)，應(yīng)簡(jiǎn)潔、明了，少占篇幅，圖表均采用黑色線條，分別用阿拉伯?dāng)?shù)字順序編號(hào)，應(yīng)有簡(jiǎn)明表題（表上）、圖題（圖下），表中數(shù)字應(yīng)注明資料來(lái)源。

9．注釋?zhuān)菏菍?duì)文章某一特定內(nèi)容的解釋或說(shuō)明，其序號(hào)為①②③……，注釋文字與標(biāo)點(diǎn)應(yīng)與正文一致，注釋置于文尾，參考文獻(xiàn)之前。

10．參考文獻(xiàn)：是對(duì)引文作者、作品、出處、版本等情況的說(shuō)明，文中用序號(hào)標(biāo)出，詳細(xì)引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標(biāo)識(shí)以下各種參考文獻(xiàn)類(lèi)型：普通圖書(shū)[M]，會(huì)議論文[C]，報(bào)紙文章[N]，期刊文章[J]，學(xué)位論文[D]，報(bào)告[R]，標(biāo)準(zhǔn)[S]，專(zhuān)利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。

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江蘇調(diào)味副食品雜志社編輯部征稿開(kāi)拓進(jìn)取再創(chuàng)輝煌酸白菜腌制中亞硝酸鹽的動(dòng)態(tài)觀察研究國(guó)產(chǎn)α-乙酰乳酸脫羧酶在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用黃酒固形物實(shí)驗(yàn)室形態(tài)學(xué)觀察研究揚(yáng)州萵苣的腌制工藝烏龍茶的活性因子──茶多酚糖姜片的制作工藝紹興醬油市場(chǎng)調(diào)查與分析蒜辣醬油的研制常規(guī)醬漬法降鹽處理生產(chǎn)低鹽醬菜的試驗(yàn)報(bào)告生姜的干制研究超聲波輔助提取枇杷葉中的熊果酸的工藝研究羊糕衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果分析紫外分光光度法測(cè)定食醋中苯甲酸鈉含量企業(yè)實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的管理英科學(xué)家稱(chēng)食用太多含磷酸鹽的食品容易變老傳統(tǒng)善釀酒發(fā)酵過(guò)程生物化學(xué)成分變化的研究醒酒養(yǎng)生玫瑰醋的研制蠶豆辣醬白點(diǎn)結(jié)晶問(wèn)題的研究日本發(fā)展救災(zāi)食品產(chǎn)業(yè)酶法制備甘露寡糖工廠放大工藝研究幾種干制醬菜的制作方法